Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Sjemenke bijele kvinoje s detaljnom teksturom
Bijela kvinoja – Superhrana

Bijela kvinoja – Zdrava i hranjiva pseudožitarica

Sastojci Žitarice i mahunarke

Opis

Bijela kvinoja je iznimno hranjiva namirnica koja je posljednjih desetljeća stekla ogromnu popularnost među poklonicima zdrave prehrane. Kvinoja je jedinstvena jer je kompletan izvor bjelančevina, sadrži sve esencijalne aminokiseline, što je čini savršenim izborom za vegetarijance i vegane. Uz to, bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima ključnima za očuvanje zdravlja.

Odlikuje se blagim, orašastim okusom i može se koristiti u gotovo svakom obroku, bilo da se radi o salatama, juhama, prilozima ili glavnim jelima.

Upotreba bijele kvinoje

Kvinoja je izrazito svestrana. Bijela varijanta se najčešće kuha ili pari. Zbog svog neutralnog okusa odlično se sljubljuje s raznim namirnicama, posebno povrćem i začinima. Brzo se priprema, što je čini idealnom namirnicom za brze i zdrave obroke tijekom tjedna.

  • U salatama: Kuhana kvinoja daje teksturu i nutritivnu gustoću svježim salatama.
  • Kao prilog: Izvrsna zamjena za rižu ili krumpir uz meso, ribu ili povrće.
  • U juhama: Može poslužiti kao ukusan i hranjiv dodatak koji zgušnjava variva i juhe.

Zdravstvene prednosti

Kvinoja obiluje antioksidansima koji štite stanice od oksidativnog stresa. Visok udio proteina i vlakana doprinosi zdravlju probavnog sustava i stabilizaciji razine šećera u krvi.

Važno je napomenuti da je kvinoja prirodno bez glutena, što je čini sigurnom za osobe s celijakijom. Bogata je mineralima poput kalcija, željeza i magnezija koji su vitalni za zdravlje kostiju i krvožilnog sustava.

Održivost

Uzgoj kvinoje je relativno ekološki prihvatljiv jer biljka dobro podnosi različite klimatske uvjete i ne zahtijeva puno vode. Kvinoja je ekonomična, održiva i nadasve hranjiva namirnica budućnosti.

Bijela kvinoja stoga nije samo zdrava, već i ekološki osviještena odluka na vašem tanjuru.

Recepti s ovim sastojkom

Veganska salata od kvinoje s grahom Salate

Veganska salata od kvinoje s grahom
Curry od kvinoje i bundeve s tofuom Glavna jela

Curry od kvinoje i bundeve s tofuom
Curry od kvinoje i bundeve s tahinijem Glavna jela

Curry od kvinoje i bundeve s tahinijem
Curry od kvinoje s bundevom i tofuom poslužen u zdjeli Glavna jela

Curry od kvinoje s bundevom i tofuom s limetom
Curry od bundeve s kvinojom u tanjuru Glavna jela

Curry od bundeve s kvinojom
Salata od kvinoje, špinata i nara Salate

Salata od kvinoje i špinata s narom