Superfood vafli s chia sjemenkama, kvinojom, bananom, borovnicama i bademima, posluženi Superfood vafli s chia sjemenkama i kvinojom Poslužena panna cotta bez laktoze Panna cotta bez laktoze Macarons s kavom i karameliziranim orasima posluženi Macarons s kavom i karameliziranim orasima Svježe pečeni Calzone s đumbirom i medom Calzone s đumbirom i medom Pečena pileća prsa s rižom i špinatom, ukrašena svježim limunom Pečena pileća prsa s rižom i špinatom Souse s goveđim nogicama, bogata juha od povrća sa svježim korijanderom. Souse s goveđim nogicama Cobbler s orasima, poslužen s hrskavim tijestom i bobičastim voćem Cobbler s orasima Katsudon punjen Takana-zuke kiselim listovima gorušice, na tanjuru Katsudon s takana-zuke kiselim listovima gorušice Svježe pečeni američki croissant s borovnicama Američki croissant s borovnicama Shake od banane i čokolade u čaši Shake od banane i čokolade Leipäjuusto salata s orasima i rajčicom Salata s Leipäjuusto sirom Poké bowl s tofuom, serviran sa svježim povrćem i avokadom, posut sezamom. Poké bowl s tofuom Kocke kokosove slastice Cocada pomiješane s komadićima ananasa Cocada s ananasom Korokke s pirjanim gljivama, svježe poslužen Korokke s pirjanim gljivama Gusti umak od rajčice s grančicom ružmarina Umak od rajčice s ružmarinom i cimetom Suji moa s pšeničnom krupicom, ukrašena cimetom i bademima Suji moa s grisom Stollen s kavom narezan i serviran Stollen s kavom Panna cotta s kardamomom u čaši Panna cotta s kardamomom Umak od kapara, limete i tekile serviran Umak od kapara, limete i tekile Tajlandski curry s piletinom poslužen Tajlandski curry s piletinom Superfood vafli s chia sjemenkama, kvinojom, bananom, borovnicama i bademima, posluženi Superfood vafli s chia sjemenkama i kvinojom Poslužena panna cotta bez laktoze Panna cotta bez laktoze Macarons s kavom i karameliziranim orasima posluženi Macarons s kavom i karameliziranim orasima Svježe pečeni Calzone s đumbirom i medom Calzone s đumbirom i medom Pečena pileća prsa s rižom i špinatom, ukrašena svježim limunom Pečena pileća prsa s rižom i špinatom Souse s goveđim nogicama, bogata juha od povrća sa svježim korijanderom. Souse s goveđim nogicama Cobbler s orasima, poslužen s hrskavim tijestom i bobičastim voćem Cobbler s orasima Katsudon punjen Takana-zuke kiselim listovima gorušice, na tanjuru Katsudon s takana-zuke kiselim listovima gorušice Svježe pečeni američki croissant s borovnicama Američki croissant s borovnicama Shake od banane i čokolade u čaši Shake od banane i čokolade Leipäjuusto salata s orasima i rajčicom Salata s Leipäjuusto sirom Poké bowl s tofuom, serviran sa svježim povrćem i avokadom, posut sezamom. Poké bowl s tofuom Kocke kokosove slastice Cocada pomiješane s komadićima ananasa Cocada s ananasom Korokke s pirjanim gljivama, svježe poslužen Korokke s pirjanim gljivama Gusti umak od rajčice s grančicom ružmarina Umak od rajčice s ružmarinom i cimetom Suji moa s pšeničnom krupicom, ukrašena cimetom i bademima Suji moa s grisom Stollen s kavom narezan i serviran Stollen s kavom Panna cotta s kardamomom u čaši Panna cotta s kardamomom Umak od kapara, limete i tekile serviran Umak od kapara, limete i tekile Tajlandski curry s piletinom poslužen Tajlandski curry s piletinom
Superfood vafli s chia sjemenkama, kvinojom, bananom, borovnicama i bademima, posluženi
Zdravi vafli sa svježim voćem i hrskavim sjemenkama

Superfood vafli s chia sjemenkama i kvinojom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
'Superfood' nije samo marketing: ove namirnice koncentrirano sadrže vitamine i minerale. Chia sjemenke pod utjecajem vlage stvaraju želatinozni omotač (sluz), koji djeluje i kao zamjena za jaja, te održava tijesto sočnim. Kvinoja pak obogaćuje ovaj doručak punovrijednim proteinima, što daje energiju do podneva.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pekač za vafle
  • Zdjela za miješanje
  • Sito

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Chia sjemenke pomiješajte s bademovim mlijekom i ostavite da stoje 10 minuta.

Savjet: Za to vrijeme sjemenke upijaju tekućinu (hidrofilni koloidi) i poprimaju želatinoznu konzistenciju koja pomaže povezati tijesto.
2 ✓

U zdjeli istucite jaja, dodajte med i otopljeno kokosovo ulje, zatim umiješajte mlijeko s chiom.

Savjet: Ulje dodavajte polako kako bi stvorilo emulziju s jajetom.
3 ✓

Umiješajte brašno, prašak za pecivo i kuhanu kvinoju. Izradite u jednoličnu smjesu.

Savjet: Integralno brašno upija više tekućine od bijelog, pa možete ostaviti da malo odstoji da se zgusne.
4 ✓

Zagrijte pekač za vafle, tanko premažite uljem i ispecite porcije dok ne porumene.

Savjet: Zrna kvinoje će se na površini malo prepržiti, dajući dodatnu hrskavost.
5 ✓

Poslužite sa svježim kolutićima banane, borovnicama i pospite bademima.

Savjet: Tekstura badema i kiselost voća upotpunjuju doživljaj.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti sirovu kvinoju?
Ne, kvinoju morate unaprijed skuhati, inače će ostati tvrda tijekom kratkog vremena pečenja.
Od čega će biti hrskavi?
Kokosovo ulje i pekač odgovarajuće temperature osiguravaju koricu. Ako su mekani, pecite još malo.

Sastojci

  • 150 g Integralno brašno
  • 100 g Kuhana kvinoja (ohlađena)
  • 2 žlica Chia sjemenke
  • 2 kom Jaja
  • 200 ml Bademovo mlijeko
  • 40 g Kokosovo ulje (otopljeno)
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žlica Med
  • 40 g Borovnice
  • 1 kom Banana
  • 20 g Badem (listići)