Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Taškent salata s ljutom papričicom
Svježa Taškent salata s ljutom papričicom

Taškent salata s ljutom papričicom

Autor: Flavelo
Recepti Salate
Iako klasična 'Taškent' salata često sadrži kuhanu govedinu i rotkvu, ova verzija fokusira se na svježe ljetno povrće, prizivajući atmosferu uzbečkih bazara. Slično salatama 'Shakarob' ili 'Achichuk', i ovdje mariniranje luka i emulzija prirodnog soka rajčice čine preljev.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Uzbekistanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Oštar nož (vrlo važno za tanko rezanje)
  • Zdjela za salatu

Priprema

1 ✓

Luk narežite na tanke polumjesece, lagano posolite i izgnječite rukom, zatim isperite hladnom vodom.

Savjet: Ovaj korak uklanja sirovu žestinu i sumporni okus luka, a on ostaje hrskav.
2 ✓

Rajčicu i krastavac narežite na tanke kriške. Čili narežite na kolutiće.

Savjet: Tanko rezanje povećava površinu, pa se okusi bolje prožimaju.
3 ✓

Stavite povrće u zdjelu, pospite narezanim korijanderom.

Savjet: Narežite i stabljike korijandera, tamo je najviše okusa!
4 ✓

Prelijte uljem i limunovim sokom, posolite, popaprite neposredno prije posluživanja.

Savjet: Pod utjecajem soli rajčica odmah pušta sok (osmoza), ako ostavite da stoji, postat će previše vodenasto.
5 ✓

Pažljivo promiješajte i odmah poslužite.

Savjet: Najbolje uz svježi somun kojim možete pokupiti sok.

Česta pitanja o receptu

Zašto treba miješati rukom?
Toplina ruke i nježan pritisak pomažu zgnječiti vlakna rajčice, pa pušta više soka koji se miješa s uljem.

Sastojci

  • 4 kom Rajčica (zrela, mesnata)
  • 2 kom Krastavac
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 1 kom Ljuta papričica (zeleni čili)
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 2 žlica Maslinovo ulje (ili nerafinirano suncokretovo ulje)
  • 1 žlica Limunov sok
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Svježe mljeveni papar