Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježa banana cijela i narezana, u zdjeli i na rustikalnom stolu
Banana – voće bogato energijom i kalijem

Banana – Energijom bogato, prirodno slatko voće

Sastojci Voće

Opis

Banana (Musa spp.) jedno je od najpoznatijih i najčešće konzumiranih tropskih voća u svijetu. Zbog svog prirodno slatkog okusa, kremaste teksture i lake probavljivosti omiljen je doručak, međuobrok ili sastojak smoothieja i kolača. Uz to je i vrijedan izvor nutrijenata.

Fiziološki učinci banane

Banana je posebno bogata kalijem, koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka i pravilnom radu mišića. Visok sadržaj vitamina B6 i vitamina C podržava živčani i imunološki sustav.

  • Brz izvor energije – prirodni šećeri: fruktoza, glukoza, saharoza
  • Visok udio kalija – podrška radu srca i mišića
  • Bogata vitaminom B6 – podrška živčanom sustavu
  • Dobar izvor vlakana – pomaže probavu

Primjena u kuhinji

Banana je svestrano upotrebljiva:

  • Konzumirana svježa, za doručak ili užinu
  • U smoothiejima kao zgušnjivač i sladilo
  • Za kolače, palačinke, muffine kao prirodna aroma
  • Za pripremu kruha od banane, sladoleda od banane, energetskih pločica

Sezona i čuvanje

Banana je dostupna tijekom cijele godine, budući da je voće koje se uvozi iz tropskog pojasa. Dozrijevamo je na sobnoj temperaturi, a zrelu možemo čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Može se koristiti i zamrznuta za smoothieje ili kolače.

Banana nije samo ukusna i praktična, već i voće bogato vitaminima i mineralima, koje u brojnim oblicima može doprinijeti zdravoj prehrani.

Recepti s ovim sastojkom

Sancocho de pescado, karipska riblja juha s plodovima mora i povrćem Glavna jela

Sancocho de pescado (riblja verzija s plodovima mora)
Smoothie od Hokkaido tikve, ukrašen bananom i cimetom Pića

Smoothie od Hokkaido tikve
Tamalito s bananom poslužen s feta sirom i kriškama limete Prilozi

Tamalito s bananom
Acarajé s piletinom, ukrašen kuglicama od tapioke, pečenom bananom i korijanderom Glavna jela

Acarajé s piletinom
Kremasta torta od banane i oraha ukrašena svježim kolutićima banane i orasima Kolači i deserti

Kremasta torta od banane i oraha
Torta s kremom od svježeg sira i banane u elegantnom izdanju Brza jela

Torta s kremom od svježeg sira i banane