Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Začinjeni čaj od naranče poslužen u prozirnoj čaši
Vrući čaj s kriškama svježe naranče i štapićem cimeta.

Začinjeni čaj od naranče

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Ovaj recept slijedi zlatna pravila pripreme čaja: listići crnog čaja su osjetljivi, ne vole kipuću vodu i dugo kuhanje, za razliku od tvrdih začina (cimet, klinčić) kojima treba vremena da se razviju. Zato ovdje radimo u dva koraka: prvo pripremamo bogati začinski temeljac i u njemu nježno namačemo listiće čaja.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 75 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac za uvarak od začina
  • Čajnik ili posuda otporna na toplinu
  • Cjedilo
  • Oštar nož

Priprema

1 ✓

Temeljito operite naranču u toploj vodi. Odrežite 2-3 tanke trake kore (samo žuti dio), a meso voća narežite na kolutove.

Savjet: Bijeli dio kore (albedo) sadrži gorke tvari, zato pokušajte odrezati samo obojeni, mirisni vanjski sloj.
2 ✓

Stavite vodu, štapić cimeta, klinčiće i odrezanu koru naranče u lonac. Zakuhajte, zatim kuhajte da lagano struji 5-8 minuta.

Savjet: Ova 'priprema uvarka' (dekocija) pomaže da se iz tvrdih začina izvuku okusi, za što obično prelijevanje ne bi bilo dovoljno.
3 ✓

Maknite lonac s vatre i pričekajte da se voda počne smirivati (ohladi na oko 90-95 stupnjeva).

Savjet: Kipuća voda spaljuje listiće čaja, od čega piće postaje trpko.
4 ✓

Ubacite crni čaj u začinjenu vodu i ostavite da stoji točno 3-5 minuta.

Savjet: Koristite štopericu! Nakon 3 minute otpuštaju se tvari koje razbuđuju (kofein), a nakon 5 minuta dominiraju umirujući, ali gorki tanini.
5 ✓

Procijedite piće preko kriški naranče u čaše.

Savjet: Toplina vrućeg čaja taman je dovoljna da iz svježih kriški naranče oslobodi eterična ulja bez da ih skuha.
6 ✓

Umiješajte med po ukusu i odmah poslužite.

Savjet: Kiselost meda može malo posvijetliti boju čaja, to je prirodna kemijska reakcija.

Česta pitanja o receptu

Zašto je čaj postao gorak?
Vjerojatno ste predugo namakali crni čaj ili ste ga stavili u prevruću vodu. Tanini iz čaja se pod utjecajem topline brzo otpuštaju.
Mogu li koristiti čaj u vrećicama?
Da, 2 vrećice odgovaraju 2 žličicama rinfuznog čaja.

Sastojci

  • 1 kom Velika naranča (neobrađena kora)
  • 2 žličice Kvalitetan crni čaj (rinfuzni)
  • 1 kom Cijeli štapić cimeta
  • 5 kom Cijeli klinčić
  • 2 žlice Med
  • 500 ml Voda