Pržena tilapija s ljutom papričicom, poslužena s dekoracijom od svježeg korijandera Pržena tilapija s ljutom papričicom Krem juha od mrkve i šparoga poslužena Krem juha od mrkve i šparoga Mesna Havajska pizza s extra šunkom i slaninom Mesna Havajska pizza (extra šunka i slanina) Meetha Paratha indijska slatka lepinja Meetha Paratha Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru Kokos-ananas cupcakes Harira s janjetinom, bogata začinjena juha poslužena sa svježim korijanderom Harira s janjetinom Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom poslužena Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom Goveđi perkelt poslužen s tjesteninom Goveđi perkelt s tjesteninom Svježe pečeni vafli s avokadom Vafli s avokadom Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem poslužen Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem Bacalhau à Brás na tanjuru, miješaju se riba, jaje i začinsko bilje Bacalhau à Brás Cheese Gimbap, sa svježim povrćem i sirom, korejska rolica poslužena Cheese gimbap Stollen s tamnom čokoladom na tanjuru Stollen s tamnom čokoladom Svježe pečeni calzone s limunom i češnjakom Calzone s limunom i češnjakom BBQ umak od kokosa i curryja u zdjelici BBQ umak od kokosa i curryja Beiju s rajčicom i sirom, posluženo sa svježim bosiljkom Beiju s rajčicom i sirom Rendang ayam poslužen sa svježim korijanderom i prilogom Rendang ayam Gusto varivo s govedinom i bijelim grahom u loncu Dobradinha sa slaninom Palačinke s javorovim sirupom poslužene na tanjuru Palačinke s javorovim sirupom Zdjela s voćnim gofrima poslužena na stolu Zdjela s voćnim gofrima Pržena tilapija s ljutom papričicom, poslužena s dekoracijom od svježeg korijandera Pržena tilapija s ljutom papričicom Krem juha od mrkve i šparoga poslužena Krem juha od mrkve i šparoga Mesna Havajska pizza s extra šunkom i slaninom Mesna Havajska pizza (extra šunka i slanina) Meetha Paratha indijska slatka lepinja Meetha Paratha Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru Kokos-ananas cupcakes Harira s janjetinom, bogata začinjena juha poslužena sa svježim korijanderom Harira s janjetinom Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom poslužena Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom Goveđi perkelt poslužen s tjesteninom Goveđi perkelt s tjesteninom Svježe pečeni vafli s avokadom Vafli s avokadom Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem poslužen Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem Bacalhau à Brás na tanjuru, miješaju se riba, jaje i začinsko bilje Bacalhau à Brás Cheese Gimbap, sa svježim povrćem i sirom, korejska rolica poslužena Cheese gimbap Stollen s tamnom čokoladom na tanjuru Stollen s tamnom čokoladom Svježe pečeni calzone s limunom i češnjakom Calzone s limunom i češnjakom BBQ umak od kokosa i curryja u zdjelici BBQ umak od kokosa i curryja Beiju s rajčicom i sirom, posluženo sa svježim bosiljkom Beiju s rajčicom i sirom Rendang ayam poslužen sa svježim korijanderom i prilogom Rendang ayam Gusto varivo s govedinom i bijelim grahom u loncu Dobradinha sa slaninom Palačinke s javorovim sirupom poslužene na tanjuru Palačinke s javorovim sirupom Zdjela s voćnim gofrima poslužena na stolu Zdjela s voćnim gofrima
Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru
Tropsko kokosovo tijesto s komadićima ananasa i bogatom kremom

Kokos-ananas cupcakes

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Piña Colada koktel u obliku kolača. Kiselost i sočnost ananasa osiguravaju da tijesto ne bude suho, a kokos širi egzotičan miris tijekom pečenja. Ovi cupcakesi su možda još ukusniji sljedeći dan, kada se okusi prožmu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 230 kcal
🌍 Kuhinja Karipska / Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za muffine
  • Papirnate košarice
  • Ručni mikser
  • Daska za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sol, kokosove mrvice.

Savjet: Kokosove mrvice pomiješane u brašnu ravnomjernije se raspoređuju i ne padaju na dno.
2 ✓

Pjenasto umutite maslac sa šećerom, zatim umiješajte jaja i vaniliju.

Savjet: Prozračna baza od maslaca jamstvo je laganog tijesta.
3 ✓

Dodajte kokosovo mlijeko, zatim smjesu s brašnom. Miješajte samo dok se ne sjedini.

Savjet: Masnoća kokosovog mlijeka omekšava glutenske niti, čineći tijesto prhkim.
4 ✓

Pažljivo umiješajte komadiće ananasa.

Savjet: Ananas je dobro malo uvaljati u brašno prije dodavanja u tijesto, tako će manje tonuti.
5 ✓

Pecite 18-20 minuta. Napravite test čačkalicom.

Savjet: Zbog vlage ananasa možda će trebati malo više vremena nego običnim muffinima.
6 ✓

Za kremu umutite krem sir sa šećerom u prahu, vrhnjem i kokosovom kremom.

Savjet: Koristite što gušću kokosovu kremu (s vrha konzerve) kako ne bi razrijedila pjenu.
7 ✓

Ukrasite ohlađene kolače kremom i svježim ananasom.

Česta pitanja o receptu

Tijesto je ispalo previše vlažno.
Ananas pušta puno soka. Prije upotrebe ga temeljito ocijedite ili upijte vlagu papirnatim ručnikom.
Krema je postala gorka.
Ako ste koristili svježi ananas za kremu (za ukras), enzim u njemu može razgraditi mliječne bjelančevine. Ukrasite neposredno prije posluživanja!

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 100 g Kristal šećer
  • 100 g Mekani maslac
  • 2 kom Jaja
  • 100 ml Gusto kokosovo mlijeko
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol
  • 50 g Kokosove mrvice
  • 100 g Ananas (sitno sjeckan, ocijeđen)
  • 150 g Šećer u prahu
  • 100 g Krem sir
  • 50 ml Vrhnje za šlag
  • 50 g Kokosova krema (gusti dio konzerve)