Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Svježa voćna torta sa šarenim voćem i sjajnim slojem želea
Lagana i prhka voćna torta s mekim biskvitom i ukrašena svježim voćem

Voćna torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti

Kućna verzija klasičnog nedjeljnog iskustva iz slastičarnice. Temelj voćne torte je lagani, prozračni biskvit koji poput spužve nosi svilenkastu kremu od vanilije i kiselost svježeg voća. Žele na vrhu ne služi samo za ukras, već 'konzervira' svježinu voća, sprječavajući oksidaciju. Funkcionira s bilo kojim sezonskim voćem, od jagoda do breskve.

🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 260 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za voćnu tortu (karakterističnog rebrastog ruba)
  • Pjenjača
  • Posuda za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C. Odvoji jaja. Bjelanjke istuci u čvrst snijeg sa šećerom, zatim pažljivo umiješaj žumanjke.

Savjet: Mjehurići zraka zarobljeni u snijegu dižu tijesto.
2 ✓

Prosij brašno i prašak za pecivo, zatim laganim pokretima umiješaj da se snijeg ne slomi.

Savjet: Prosijavanje čini brašno prozračnim pa neće biti grudica.
3 ✓

Izlij u namašćen i pobrašnjen kalup i peci oko 15-20 minuta (provjeri čačkalicom). Prevrni na rešetku i ostavi da se ohladi.

Savjet: Gotovo je kad se tijesto odvoji od stijenke kalupa.
4 ✓

Skuhaj gusti puding s mlijekom i šećerom. Ostavi da se ohladi na mlako, povremeno miješajući da se ne stvori korica.

Savjet: Ako ga vrućeg izliješ, tijesto će ga upiti.
5 ✓

Premaži puding u udubljenje biskvita. Na njemu lijepo rasporedi voće.

Savjet: Tvoja kreativnost ovdje može doći do izražaja!
6 ✓

Pripremi preljev za torte prema uputama na vrećici (prokuhaj s vodom i šećerom) i prelij preko voća počevši od sredine prema van.

Savjet: Žele se brzo stvrdnjava, radi brzo.
7 ✓

Stavi u hladnjak na najmanje 1-2 sata prije posluživanja.

Savjet: Hladno se lijepo reže.

Česta pitanja o receptu

Zašto biskvit ne izlazi iz kalupa?
Lako se zalijepi za rebra kalupa za voćnu tortu. Temeljito namasti maslacem i pobrašni posvuda ili koristi sprej za odvajanje!
Krema je razmočila tijesto.
Puding ostavi da se potpuno ohladi prije nego ga namažeš na tijesto. Para tople kreme omekšava biskvit.

Sastojci

  • 3 kom Jaja
  • 3 žlica Kristal šećer
  • 3 žlica Glatko brašno
  • 1 prstohvat Prašak za pecivo
  • 1 vrećica Puding od vanilije (prah)
  • 400 ml Mlijeko
  • 3 žlica Šećer (za puding)
  • 300 g Miješano voće (očišćeno)
  • 1 vrećica Preljev za torte (prozirni ili crveni)