Menestra s mahunama, jelo od povrća bogatog okusa Menestra s mahunama Pkhali s patlidžanom, ukrašen orasima i narom Pkhali s patlidžanom Thali na tamilski način, poslužen s raznovrsnim indijskim jelima na metalnom pladnju: riža, curryji, kruh, chutneye Thali na tamilski način Linzeri sa svježim sirom i čokoladom na pladnju Linzeri sa svježim sirom i čokoladom Pileći nuggetsi posluženi s hrskavom zlatno smeđom koricom Pileći nuggetsi Espetada od govedine i lovorovog lista, ražnjići s roštilja servirani Espetada s govedinom i lovorovim listom Falukorv s veganskom alternativom, poslužen sa zelenim začinima Falukorv s veganskom alternativom Prebiotički pesto od artičoke, poslužen s tjesteninom, bogatih okusa Prebiotički pesto od artičoke Pečena svinjetina u umaku od gljiva, servirana s peršinom Pečena svinjetina u umaku od gljiva Začinjena svinjska vratina na žaru poslužena Začinjena svinjska vratina na žaru Chikki s pistacijama ugrađenim u karamelu, narezan na komade Chikki s pistacijama Posluženi macarons sa slanim karamelom Macarons sa slanim karamelom Rustikalna talijanska ciabatta Ciabatta Vrući čaj s cimetom i klinčićima u šalici Vrući čaj s cimetom i klinčićima Čokoladni cupcakes s malinama i mascarpone kremom Čokoladni cupcakes s malinama Chakka pradhaman od jackfruita, ukrašen kokosovim mlijekom i pistacijama Chakka pradhaman Pozole s chorizom, posluženo s bogatim kukuruzom i začinjenim chorizom Pozole s chorizom Risengrød klasična riža na mlijeku s cimetom svježe poslužena Klasični risengrød Calzone s narančom i patkom pečen do zlatno smeđe boje Calzone s narančom i patkom Lokma poslužena Lokma Menestra s mahunama, jelo od povrća bogatog okusa Menestra s mahunama Pkhali s patlidžanom, ukrašen orasima i narom Pkhali s patlidžanom Thali na tamilski način, poslužen s raznovrsnim indijskim jelima na metalnom pladnju: riža, curryji, kruh, chutneye Thali na tamilski način Linzeri sa svježim sirom i čokoladom na pladnju Linzeri sa svježim sirom i čokoladom Pileći nuggetsi posluženi s hrskavom zlatno smeđom koricom Pileći nuggetsi Espetada od govedine i lovorovog lista, ražnjići s roštilja servirani Espetada s govedinom i lovorovim listom Falukorv s veganskom alternativom, poslužen sa zelenim začinima Falukorv s veganskom alternativom Prebiotički pesto od artičoke, poslužen s tjesteninom, bogatih okusa Prebiotički pesto od artičoke Pečena svinjetina u umaku od gljiva, servirana s peršinom Pečena svinjetina u umaku od gljiva Začinjena svinjska vratina na žaru poslužena Začinjena svinjska vratina na žaru Chikki s pistacijama ugrađenim u karamelu, narezan na komade Chikki s pistacijama Posluženi macarons sa slanim karamelom Macarons sa slanim karamelom Rustikalna talijanska ciabatta Ciabatta Vrući čaj s cimetom i klinčićima u šalici Vrući čaj s cimetom i klinčićima Čokoladni cupcakes s malinama i mascarpone kremom Čokoladni cupcakes s malinama Chakka pradhaman od jackfruita, ukrašen kokosovim mlijekom i pistacijama Chakka pradhaman Pozole s chorizom, posluženo s bogatim kukuruzom i začinjenim chorizom Pozole s chorizom Risengrød klasična riža na mlijeku s cimetom svježe poslužena Klasični risengrød Calzone s narančom i patkom pečen do zlatno smeđe boje Calzone s narančom i patkom Lokma poslužena Lokma
Pileći nuggetsi posluženi s hrskavom zlatno smeđom koricom
Jednostavni i hrskavi domaći pileći nuggetsi

Pileći nuggetsi

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Domaći pileći nuggetsi su miljama bolji od onih iz restorana brze hrane: prave se od pravih, sočnih pilećih prsa, ne od kaše. Tajna je u pohanju koje štiti meso od izravne topline, pa ono iznutra ostaje mekano, a izvana postaje zlatno smeđe i hrskavo. Ovaj recept vraća omiljeno jelo iz djetinjstva, ali s kvalitetnim sastojcima.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • 3 duboka tanjura za pohanje
  • Duboka tava ili lonac za prženje
  • Papirnati ručnik
  • Šupljikava žlica

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pileća prsa operite, osušite i narežite na jednake zalogaje veličine cca 3x3 cm.

Savjet: Jednaka veličina važna je kako bi se svi komadi ispekli u isto vrijeme.
2 ✓

Posolite i popaprite komade mesa. Pripremite red za pohanje: 1. tanjur brašno, 2. tanjur razmućeno jaje (s malo soli), 3. tanjur krušne mrvice.

Savjet: Mrvice možete obogatiti parmezanom ili češnjakom u prahu za ekstra okus.
3 ✓

Uvaljajte meso u brašno (otresite višak!), umočite u jaje, zatim uvaljajte u mrvice. Mrvice malo pritisnite.

Savjet: Brašno prianja uz meso, jaje uz brašno, mrvice uz jaje. Ovaj lanac 'ljepila' drži panadu na okupu.
4 ✓

Zagrijte ulje na srednjoj vatri (cca 170°C). Ubacite mrvicu: ako cvrčeći ispliva, ulje je dobro.

Savjet: Ako je ulje prehladno, panada će upiti masnoću. Ako je prevruće, izvana će izgorjeti, a unutra ostati sirovo.
5 ✓

Pržite zalogaje u turama 3-4 minute dok ne postanu zlatno smeđi. Nemojte pretrpati tavu!

Savjet: Previše hladnog mesa naglo hladi ulje.
6 ✓

Izvadite gotove nuggetse na papirnati ručnik da se višak ulja ocijedi. Poslužite odmah.

Savjet: Papirnati ručnik upija površinsko ulje, pa panada ostaje hrskava.

Česta pitanja o receptu

Mogu li peći i u pećnici?
Da, na 200°C cca 15-20 minuta. Prije toga pošpricajte panadu uljem da se zapeče, iako nikad neće biti tako jednolično hrskavo kao u ulju.
Zašto korica otpada?
Ako je meso bilo mokro prije pohanja ili niste dovoljno pritisnuli mrvice. Uvijek osušite meso!

Sastojci

  • 500 g Pileći file
  • 100 g Glatko brašno
  • 2 kom Jaje
  • 150 g Krušne mrvice (ili panko mrvice)
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Mljeveni crni papar
  • 500 ml Suncokretovo ulje (za prženje)