Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera
Brazilsko slano jelo od kukuruza s feta sirom i svježim korijanderom

Pamonha salgada com queijo

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Dok je slatka pamonha desert, 'salgada' (slana) verzija je obilan glavni obrok ili večera. Slatkoća svježeg kukuruza ovdje stvara uzbudljiv kontrast sa slanim feta sirom i svježinom korijandera. Kuhanje u listu čuva sve arome kukuruza, stvarajući svojevrsni prirodni 'sous-vide' efekt.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Brazilska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender
  • Veliki lonac
  • Špaga za vezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Listove kukuruza namoči u vruću vodu da omekšaju. Zrna kukuruza izmiksaj s mlijekom u gusti pire.

Savjet: Ne smije biti prerijetko jer će iscuriti. Kukuruzni škrob ga zgušnjava.
2 ✓

U smjesu umiješaj otopljeni maslac, mast, sol, papar, sok od limuna i nasjeckani korijander. Na kraju umiješaj izmrvljeni feta sir.

Savjet: Mast i maslac čine teksturu kremastom nakon kuhanja.
3 ✓

Složi vrećice od listova, napuni ih smjesom sa sirom i čvrsto zaveži.

Savjet: S dvostrukim listom držanje je sigurnije.
4 ✓

Kuhaj u obilnoj kipućoj vodi 35-40 minuta, dok se paketići ne stvrdnu.

Savjet: Dobro je kad na dodir više nije tekuće.
5 ✓

Izvadi, ostavi da se malo ohladi i posluži još toplo. Pri odmatanju širit će se miris kukuruza.

Savjet: Možeš poslužiti s ekstra sirom ili ljutim umakom.

Česta pitanja o receptu

Čime mogu zamijeniti list?
Ako pukne, možeš koristiti i aluminijsku foliju, iako je tako manje autentično i gubi se okus lista.

Sastojci

  • 500 g Zrna svježeg kukuruza (cca 4-5 klipova)
  • 250 ml Punomasno mlijeko
  • 150 g Feta sir (izmrvljeni)
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni crni papar
  • 50 g Maslac (otopljeni)
  • 2 žlica Svinjska mast ili ulje
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 1 kom Sok od pola limuna
  • 10 kom Kukuruzna komušina (očišćena)