Bolo de rolo s kokosom, serviran kao zlatnosmeđa rolada Bolo de rolo s kokosom Elote poslužen s prženim kukuruzom, cheddar sirom i kriškama limete Elote s prženim kukuruzom Pečena kobasica s lećom Pečena kobasica s lećom Zlatno pečeni calzone s brokulom Calzone s brokulom Poslužene pogačice od batata Pogačice od batata BBQ paprika na žaru poslužen BBQ paprika Havajski hamburger s grilanim ananasom Havajski hamburger Svježe pečena pizza s tropskim voćem Pizza ai frutti tropicali Ukiseljena cvjetača u staklenci Ukiseljena cvjetača Svinjska vratina u lecsó umaku sa žličnjacima servirana Svinjska vratina u lecsó umaku sa žličnjacima Menestra s mahunama, jelo od povrća bogatog okusa Menestra s mahunama Pkhali s patlidžanom, ukrašen orasima i narom Pkhali s patlidžanom Thali na tamilski način, poslužen s raznovrsnim indijskim jelima na metalnom pladnju: riža, curryji, kruh, chutneye Thali na tamilski način Linzeri sa svježim sirom i čokoladom na pladnju Linzeri sa svježim sirom i čokoladom Pileći nuggetsi posluženi s hrskavom zlatno smeđom koricom Pileći nuggetsi Espetada od govedine i lovorovog lista, ražnjići s roštilja servirani Espetada s govedinom i lovorovim listom Falukorv s veganskom alternativom, poslužen sa zelenim začinima Falukorv s veganskom alternativom Prebiotički pesto od artičoke, poslužen s tjesteninom, bogatih okusa Prebiotički pesto od artičoke Pečena svinjetina u umaku od gljiva, servirana s peršinom Pečena svinjetina u umaku od gljiva Začinjena svinjska vratina na žaru poslužena Začinjena svinjska vratina na žaru Bolo de rolo s kokosom, serviran kao zlatnosmeđa rolada Bolo de rolo s kokosom Elote poslužen s prženim kukuruzom, cheddar sirom i kriškama limete Elote s prženim kukuruzom Pečena kobasica s lećom Pečena kobasica s lećom Zlatno pečeni calzone s brokulom Calzone s brokulom Poslužene pogačice od batata Pogačice od batata BBQ paprika na žaru poslužen BBQ paprika Havajski hamburger s grilanim ananasom Havajski hamburger Svježe pečena pizza s tropskim voćem Pizza ai frutti tropicali Ukiseljena cvjetača u staklenci Ukiseljena cvjetača Svinjska vratina u lecsó umaku sa žličnjacima servirana Svinjska vratina u lecsó umaku sa žličnjacima Menestra s mahunama, jelo od povrća bogatog okusa Menestra s mahunama Pkhali s patlidžanom, ukrašen orasima i narom Pkhali s patlidžanom Thali na tamilski način, poslužen s raznovrsnim indijskim jelima na metalnom pladnju: riža, curryji, kruh, chutneye Thali na tamilski način Linzeri sa svježim sirom i čokoladom na pladnju Linzeri sa svježim sirom i čokoladom Pileći nuggetsi posluženi s hrskavom zlatno smeđom koricom Pileći nuggetsi Espetada od govedine i lovorovog lista, ražnjići s roštilja servirani Espetada s govedinom i lovorovim listom Falukorv s veganskom alternativom, poslužen sa zelenim začinima Falukorv s veganskom alternativom Prebiotički pesto od artičoke, poslužen s tjesteninom, bogatih okusa Prebiotički pesto od artičoke Pečena svinjetina u umaku od gljiva, servirana s peršinom Pečena svinjetina u umaku od gljiva Začinjena svinjska vratina na žaru poslužena Začinjena svinjska vratina na žaru
Zlatno pečeni calzone s brokulom
Hrskavo tijesto s nadjevom od brokule i ricotte

Calzone s brokulom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Tajna calzonea s povrćem je da nadjev ne razmoči tijesto. Zato brokulu prvo blanširamo (kratko termički obradimo) da zadrži hrskavost, a zatim pomiješana s ricottom daje kremast, ali ne vodenast nadjev. Laganiji je od mesnih varijanti, ali zbog sireva jednako zasitan.
🕒 Priprema 1 sat 25 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 50 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 600 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika posuda za miješanje
  • Lonac za brokulu
  • Lim za pečenje
  • Vilica

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pripremite tijesto: umijesite brašno, kvasac, sol, vodu, ulje. Ostavite da se diže 1 sat.

Savjet: Tijekom miješenja tijesto se zagrijava, što također pomaže radu kvasca.
2 ✓

Brokulu kuhajte u kipućoj vodi 3 minute, zatim ohladite u hladnoj vodi. Sitno nasjeckajte.

Savjet: Naglo hlađenje zaustavlja omekšavanje.
3 ✓

Pomiješajte nadjev: brokula, ricotta, sirevi, prženi češnjak, začini.

Savjet: Neutralni okus ricotte odličan je nositelj začina.
4 ✓

Razvaljajte tijesto, napunite, zatvorite, premažite jajetom. Pecite na 200°C 25 minuta.

Savjet: Visoka temperatura naglo diže tijesto (šok efekt).

Česta pitanja o receptu

Dno tijesta je gnjecavo.
Brokulu treba temeljito ocijediti nakon kuhanja! Također vrijedi odliti tekućinu s ricotte.

Sastojci

  • 500 g brašno
  • 7 g suhi kvasac
  • 300 ml mlaka voda
  • 30 ml maslinovo ulje
  • 10 g sol
  • 200 g cvjetovi brokule
  • 200 g mozzarella sir
  • 150 g ricotta
  • 5 g naribani parmezan
  • 2 češanj češnjak
  • 1 žličica svježi bosiljak
  • 1 žličica sušeni origano
  • 1 žličica crni papar
  • 1 kom jaje