Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Svježi umak od višanja s cijelim višnjama, začinjen cimetom i klinčićem
Svilenkasti umak od višanja, kuhan od svježih višanja, s okusom vanilije ili cimeta.

Umak od višanja

Autor: Flavelo
Recepti Umaci i preljevi
Strah mađarskih kantina? Ne ako ga dobro napravite! Dobar umak od višanja nije ružičasta brašnasta kaša, već proslava kiselosti voća i topline začina. Tajna leži u začinima (cimet, klinčić) i strpljenju. Božanstven je ne samo uz kuhano meso, već i uz prženi griz ili biskvit.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Stavite kuhati višnje s vodom, začinima, limunovim sokom i šećerom. Kuhajte 10 minuta.

Savjet: Cimet i klinčić možete staviti i u jaje za čaj da ih ne morate loviti.
2 ✓

Pomiješajte škrob u malo hladne vode i ulijte u vruću juhu uz stalno miješanje. Kuhajte 1 minutu.

Savjet: Škrob pod utjecajem topline želira (postaje ljepilo), to zgušnjava sok. Stalno miješanje sprječava stvaranje grudica.
3 ✓

Ako koristite vrhnje, dodajte ga na kraju uz temperiranje (umiješajte kutlaču vrućeg soka u vrhnje, pa ulijte natrag).

Savjet: Tako se vrhnje neće zgrušati u vrućem, kiselom mediju.

Česta pitanja o receptu

Zašto je boja postala blijeda?
Ako koristite vrhnje, ono ga posvjetljuje. Ako želite tamnocrvenu boju, zgusnite samo škrobom.

Sastojci

  • 500 g Višnje (svježe ili smrznute bez koštica)
  • 50 g Šećer
  • 200 ml Voda
  • 1 štapić Cimet
  • 3 kom Klinčić
  • 1 žlica Limunov sok
  • 2 žlica Škrob
  • 50 ml Vrhnje za šlag (po želji)