Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama
Svjež, ukusan Inarizushi s miso lososom

Inarizushi s miso lososom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Inarizushi je dobio ime po Inariju, bogu lisica, koji je prema legendi obožavao prženi tofu (aburaage). Ovi mali džepovi od tofua kuhani u slatko-slanoj tekućini savršeni su 'džepovi' za sushi rižu. U ovoj modernoj verziji rižu obogaćujemo pečenim lososom začinjenim misom, čime dobivamo kompletan, zasitan zalogaj pun okusa, idealan za bento kutije ili piknik.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Japanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kuhalo za rižu ili lonac s debelim dnom (za rižu)
  • Tava (za losos)
  • Drvena kuhača (za miješanje riže)

Informacije o alergenima

⚠️ Riba
⚠️ Soja
⚠️ Sjemenke sezama

Priprema

1 ✓

Rižu isperite 3-4 puta dok voda ne bude bistra, zatim je skuhajte u vodi. Kad je gotova, vruću je pomiješajte sa sushi octom i ostavite da se ohladi na mlaku temperaturu.

Savjet: Ispiranje škroba je važno kako bi se zrna lijepila, ali ne i pretvorila u kašu. Ocat konzervira i daje sjaj.
2 ✓

Losos narežite na sitne kockice. Zagrijte ulje u tavi i pržite losos 2-3 minute dok se ne ispeče.

Savjet: Male kockice se brzo peku, pazite da ih ne presušite.
3 ✓

Pomiješajte miso s mirinom u maloj zdjelici, zatim ulijte u tavu s lososom. Promiješajte dok umak ne obloži ribu i lagano se karamelizira.

Savjet: Šećerni mirin i slani miso stvaraju glazuru na ribi.
4 ✓

Pažljivo umiješajte miso losos, sjemenke sezama i nasjeckani korijander u pripremljenu rižu.

Savjet: Nemojte drobiti zrna riže; miješajte reznim pokretima (kiri-mazeru).
5 ✓

Pažljivo otvorite tofu džepove i napunite svaki rižom s lososom. Ispunite i kutove.

Savjet: Tofu džepovi su već unaprijed začinjeni i vlažni, ne treba ih dodatno kuhati.
6 ✓

Poslužite s otvorenom stranom prema gore, posuto s dodatnim sezamom.

Savjet: Najukusnije je na sobnoj temperaturi.

Česta pitanja o receptu

Gdje mogu kupiti Inari džepove?
Potražite u azijskim trgovinama u konzerviranom ili smrznutom obliku pod nazivom 'Inari sushi no moto' ili 'Seasoned fried tofu'.
Džep puca prilikom punjenja!
Budite oprezni i nemojte prepuniti. Navlažite ruke, tako je lakše oblikovati rižu.

Sastojci

  • 200 g Sushi riža (okruglog zrna)
  • 250 ml Voda
  • 150 g File lososa (bez kože)
  • 8 kom Inari (začinjeni tofu džepovi)
  • 2 žlica Miso pasta
  • 1 žlica Mirin (slatko rižino vino)
  • 1 žlica Ulje (za prženje)
  • 1 žlica Svježi korijander (ili peršin)
  • 1 žličica Tostirane sjemenke sezama
  • 2 žlica Sushi ocat (za rižu)