Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Umak od limete s dimljenom paprikom poslužen
Začinjen umak od limete s dimljenom paprikom za jela s roštilja

Umak od limete s dimljenom paprikom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Munjevito brz umak koji dokazuje da ne treba satima stajati uz štednjak za velike okuse. Kiselost limete i dubina dimljene paprike drže jedno drugo u ravnoteži, a med zaokružuje oštrine. Savršen 'univerzalni' umak: možeš ga koristiti na salati, pečenom krumpiru ili za mariniranje.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 125 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mala tava: za brzo prokuhavanje.
  • Cjedilo za citruse: za limetu.

Priprema

1 ✓

Češnjak naribaj, limetu iscijedi.

Savjet: Naribani češnjak je kašastiji, bolje se umiješa od nasjeckanog.
2 ✓

Zagrij ulje, ubaci češnjak i kratko preprži.

Savjet: Samo dok ne zamiriše, ne smije potamniti!
3 ✓

Makni s vatre, umiješaj papriku i čili.

Savjet: U vrućem ulju paprika odmah pušta boju i okus, ali ako ostaviš na vatri, može zagorjeti. Preostala toplina joj je sasvim dovoljna.
4 ✓

Ulij sok od limete, ocat i med. Vrati na vatru.

Savjet: Miješaj dok se med potpuno ne otopi i smjesa ne postane jednolična.
5 ✓

Kuhaj lagano 3-4 minute da se malo zgusne.

Savjet: Isparavanjem vode okusi se koncentriraju.
6 ✓

Posoli, popapri. Ako voliš glatko, prođi štapnim mikserom.

Savjet: Posluži toplo ili na sobnoj temperaturi.

Česta pitanja o receptu

Ostalo je prerijetko.
Ovo nije brašnasti umak, više je konzistencije gustog vinaigrettea. Ako želiš gušće, kuhaj dulje (redukcija) ili umiješaj prstohvat kukuruznog škroba razmućenog s vodom.
Mogu li zamijeniti rižin ocat?
Rižin ocat je blaže kiseline. Ako koristiš 10%-tni alkoholni ocat, stavi manje i dodaj više meda.

Sastojci

  • 2 žličica dimljena začinska paprika
  • 2 žlica svježi sok od limete
  • 2 žlica maslinovo ulje
  • 1 žlica med
  • 2 češanj češnjak
  • 1 žlica rižin ocat
  • 1 prstohvat sol
  • 1 prstohvat mljeveni crni papar
  • 1 žličica čili pahuljice