Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Torta od ruma i kave ukrašena strugotinama čokolade
Torta bogatog okusa s kavom i rumom

Torta od ruma i kave

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ova torta je dijete ljubavi 'tiramisua' i bogate čokoladne torte. Espresso daje dubinu kakau (kava ističe okus čokolade), a rum opušta tijesto i daje mu miris. Nije suhi biskvit, već sočno, maslačno miješano tijesto koje ostaje svježe danima.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 275 kcal
🌍 Kuhinja Internacionalna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (cca 22-24 cm)
  • Električni mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo) u zdjeli.

Savjet: Kakao prah je dobro prosijati jer se zna zgrudati u kuglice koje su gorke u kolaču.
2 ✓

Pomiješajte otopljeni maslac, mlijeko, kavu, rum i žumanjke. Ulijte u suhu smjesu.

Savjet: Kiselost kave reagira s praškom za pecivo, što pomaže dizanju.
3 ✓

Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Špatulom ih pažljivo umiješajte u kakao smjesu.

Savjet: Snijeg od bjelanjaka daje zrak. Nemojte divlje miješati, samo 'preklapajte' da se mjehurići ne razbiju.
4 ✓

Pecite na 180°C (gore-dolje) 35-40 minuta. Obavezan test čačkalicom!

Savjet: Ako se na čačkalicu više ne lijepi tekuće tijesto, već samo par mrvica, izvadite ga. Ako je potpuno čista, možda se malo presušio.
5 ✓

Ostavite da se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite s tučenim vrhnjem.

Savjet: Masnoća (vrhnje) uravnotežuje suhoću kakaa.

Česta pitanja o receptu

Zašto se sredina slegla?
Prerano ste otvorili pećnicu ili je bilo previše praška za pecivo. Zbog toplinskog šoka struktura tijesta se urušava prije nego što očvrsne.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 200 g Kristal šećer
  • 30 g Nezaslađeni kakao prah
  • 4 kom Jaja
  • 100 ml Mlijeko
  • 100 g Maslac (otopljen)
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 50 ml Jaka espresso kava (ohlađena)
  • 2 žlica Rum za kolače
  • 100 g Šećer u prahu (za posipanje)
  • 200 ml Hladno vrhnje za šlag (za posluživanje)