Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od kave i karamela s kremastim karamelom
Intenzivna kombinacija kave i mliječnog karamela

Torta od kave i karamela

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Pržena gorčina kave i zagorena slatkoća karamela srodni su okusi. Ova torta kruni sočan biskvit od kave gustom kremom od karamela i maslaca. Nije najlakši desert, ali jedna kriška vrijedi kao jaka crna kava i praline u isto vrijeme.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 40 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Inspirirano francuskim slastičarstvom

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava: Za karamel.
  • Pjenjača: Za tijesto.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup.

Savjet: Mora postati rutina.
2 ✓

Maslac pjenasto izradite s kristal šećerom, dodajte jaja.

Savjet: Prozračivanje je važno za strukturu biskvita.
3 ✓

Umiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i hladnu kavu.

Savjet: Kakao prah produbljuje boju i okus kave.
4 ✓

Pecite 35 minuta (test čačkalicom). Ohladite.

Savjet: Test čačkalicom je obavezan.
5 ✓

Za kremu otopite smeđi šećer, dodajte vrhnje, sol i vaniliju. Kuhajte dok se ne zgusne (oko 5-10 minuta).

Savjet: Ovo je 'soft caramel' ili umak od mliječnog karamela. Melasasti okus smeđeg šećera čini ga bogatijim.
6 ✓

Hladite kremu dok se ne zgusne (sobna temperatura), zatim premažite vrh torte.

Savjet: Ako je prevruće, iscurit će. Ako je prehladno, neće se moći mazati.
7 ✓

Ukrasite ružicama od šlaga.

Savjet: Elegantan završetak.

Česta pitanja o receptu

Zašto je karamel krema postala tvrda nakon hlađenja?
Sadržaj maslaca i šećera u karamelu se stvrdnjava na hladnom. Prije posluživanja izvadite iz hladnjaka 20 minuta ranije kako bi na sobnoj temperaturi ponovno postala kremasta.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 200 g Kristal šećer (u tijesto)
  • 150 g Maslac (mekani)
  • 3 kom Jaja
  • 1 pakiranje Prašak za pecivo
  • 30 g Kakao prah
  • 50 ml Espresso kava (ohlađena)
  • 300 ml Vrhnje za šlag
  • 150 g Smeđi šećer (za kremu)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol