Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Pizza Ethiopian Style poslužena
Pizza Ethiopian Style, s berbere začinom i piletinom na žaru

Pizza Ethiopian Style

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Što se događa kada se talijanska pizza susretne s okusima Roga Afrike? Ovaj recept 'podivlja' klasičnu pizzu s mješavinom začina 'Berbere'. Berbere je kompleksan, ljuto-topli etiopski začin (čili, đumbir, klinčić, piskavica...), koji stvara iznenađujuće skladan par s umakom od rajčice i sirom. Malo korijandera na kraju osvježava cjelokupni dojam.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 680 kcal
🌍 Kuhinja Afrička (Fuzija)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje ili kamen za pizzu

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pileće trakice pomiješajte s uljem i berbere začinom. U vrućoj tavi prepržite ih 2-3 minute (ne moraju biti potpuno pečene).

Savjet: Predprženje karamelizira začine i zatvara meso, tako da ne namoči pizzu tijekom pečenja.
2 ✓

Razvaljajte tijesto za pizzu. Premažite umakom od rajčice, pospite sirom.

3 ✓

Rasporedite po njoj začinjenu piletinu i luk.

4 ✓

Pecite u što toplijoj pećnici (min. 220°C) 12-15 minuta, dok rub ne postane mjehurast i smeđ.

Savjet: Pizza voli toplinski šok.
5 ✓

Prilikom posluživanja pospite svježim korijanderom.

Česta pitanja o receptu

Nemam berbere začin, što da radim?
Pomiješajte crvenu papriku, čili, đumbir, klinčić, cimet i kardamom. Nije isto, ali daje sličan karakter.

Sastojci

  • 300 g Tijesto za pizzu (gotovo ili domaće)
  • 150 ml Umak od rajčice
  • 200 g Pileća prsa (narezana na trakice)
  • 2 žličica Berbere mješavina začina
  • 150 g Mozzarella sir
  • 1 glavica Ljubičasti luk (narezan)
  • 1 žlica Maslinovo ulje
  • 1 vezica Svježi korijander