Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od čokoladnog moussea servirana
Raskošna torta s laganim, ali bogatim čokoladnim mousseom

Torta od čokoladnog moussea

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
San ljubitelja čokolade. Ova torta je igra tekstura: na tankoj, sočnoj podlozi od kakao biskvita počiva debeli, prozračno lagani sloj čokoladnog moussea. Kod izrade moussea šlag osigurava kremoznost, dok sadržaj kakao maslaca u čokoladi daje čvrstoću nakon hlađenja.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 sati 50 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 460 kcal
🌍 Kuhinja Francuska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu s odvojivim obručem
  • Ručni mikser
  • Posude za topljenje na pari

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pripremite biskvit: pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte maslac, zatim umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Savjet: Kakao tijesto je sklono isušivanju, maslac pomaže u sprječavanju toga.
2 ✓

Pecite na 180°C oko 20 minuta u kalupu za tortu. Potpuno ohladite.

Savjet: Kad je gotovo, ostavite u kalupu jer na to dolazi krema.
3 ✓

Za mousse otopite čokoladu, ostavite da se ohladi do mlakog.

Savjet: Vruća čokolada će otopiti šlag!
4 ✓

Istucite vrhnje, zatim pomiješajte s čokoladom.

Savjet: Prvo umiješajte malo šlaga u čokoladu (za omekšavanje), zatim može ići ostatak.
5 ✓

Premažite preko biskvita i hladite 3 sata.

Savjet: Za rezanje umočite nož u vruću vodu.

Česta pitanja o receptu

Zašto je mousse tvrd?
Koristili ste previše čokolade u odnosu na vrhnje ili ste ga predugo hladili na vrlo niskoj temperaturi. Ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi prije posluživanja.

Sastojci

  • 200 g Tamna čokolada (za kremu)
  • 300 ml Slatko vrhnje (za šlag)
  • 3 kom Jaja (za biskvit)
  • 100 g Šećer
  • 80 g Glatko brašno
  • 50 g Otopljeni maslac (za biskvit)
  • 20 g Kakao u prahu
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol