Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od bijele čokolade poslužena
Bogata i kremasta torta od bijele čokolade s kiselkastim malinama

Torta od bijele čokolade

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Bijela čokolada je zapravo "duša" čokolade, čisti kakao maslac, pomiješan sa šećerom i mlijekom u prahu. U ovoj torti ona nije samo aroma, već obogaćuje strukturu tijesta: masnoća kakao maslaca čini biskvit gušćim, vlažnijim (fudgy), što se odlično slaže s kiselošću malina.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 40 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu od 22 cm - Obložen papirom za pečenje.
  • Vatrostalna zdjela - Za otapanje čokolade.
  • Špatula - Za nježno miješanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C. Kalup obloži papirom.

Savjet: Tijesta s bijelom čokoladom sklonija su lijepljenju zbog visokog udjela šećera.
2 ✓

Otopi bijelu čokoladu na pari zajedno s maslacem, zatim ostavi da se ohladi do mlakog.

Savjet: Maslac pomaže da se čokolada ne zgruda tijekom otapanja.
3 ✓

Jaja pjenasto izradi sa šećerom, zatim umiješaj mlaku čokoladu s maslacem, mlijeko i vaniliju.

Savjet: Temperatura je važna: ako je čokolada prevruća, zgrušat će jaja.
4 ✓

Prosij unutra brašno, prašak za pecivo i sol. Miješaj dok ne postane glatko.

Savjet: Sol je i ovdje ključna za uravnoteženje slatkoće.
5 ✓

Ulij tijesto u kalup i peci oko 35-40 minuta.

Savjet: Ako vrh počne tamniti, pokrij folijom jer se bijela čokolada brzo karamelizira.
6 ✓

Potpuno ohladi na rešetki.

Savjet: Dok je mlako, sredina može biti još vrlo mekana.
7 ✓

Pospi šećerom u prahu i na vrh stavi hrpu svježih malina.

Savjet: Kiselost malina savršen je kontrast gustom, slatkom tijestu.

Česta pitanja o receptu

Zašto je bijela čokolada izgorjela pri otapanju?
Bijela čokolada je puno osjetljivija na toplinu (ima niže talište) od tamne čokolade. Otopi je na pari, vrlo polako!
Preslatko je.
Bijela čokolada je vrlo slatka. Posluži s kiselkastim voćem (maline, ribizl) koje to uravnotežuje.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 4 kom Jaja
  • 100 g Maslac
  • 100 ml Mlijeko
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 200 g Bijela čokolada
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 3 g Šećer u prahu
  • 100 g Svježe maline
  • 1 prstohvat Sol