Ajiaco poslužen s kaparima, bogat povrćem i začinima Ajiaco s kaparima Svježi gravlax losos s limunskom travom i začinskim biljem Gravlax s limunskom travom Probiotički jogurt s češnjakom, poslužen svjež Probiotički jogurt s češnjakom Juneći Bulgogi s mrkvom korejsko jelo posluženo Juneći bulgogi s mrkvom Panna cotta s pireom od breskve poslužena Panna cotta s pireom od breskve Ajvar sa sezamom, pikantan i kremast umak od paprike Ajvar sa sezamom Iškembe s prepečenim kockicama kruha, bogatim povrćem i dekoracijom od peršina Iškembe s prepečenim kockicama kruha Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom serviran Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom Svježe pripremljen indijski chapati kruh poslužen Chapati (Indijski tanki kruh) Hamburger s piletinom i avokadom, grilanom piletinom Hamburger s piletinom i avokadom Čaša probiotičkog kefira ukrašena brusnicama Probiotički kefir s brusnicama Zlatnosmeđe pečen calzone s puretinom Calzone s puretinom Poslužen povrtni veganski burger Povrtni veganski burger Bolo do Caco kruh s maslacem od češnjaka Bolo do Caco Frape od mente i limuna u čaši Frape od mente i limuna Brigadeiro s orasima, bogata i ukusna slastica Brigadeiro s orasima Cullen skink s plodovima mora, kremasta riblja juha poslužena Cullen skink s plodovima mora Kefir s makom poslužen u čašama, ukrašen cijelim sjemenkama maka Probi otički kefir s makom Parfe od lavande i meda poslužen Parfe od lavande i meda Začinjeni chai cider u šalici Začinjeni chai cider Ajiaco poslužen s kaparima, bogat povrćem i začinima Ajiaco s kaparima Svježi gravlax losos s limunskom travom i začinskim biljem Gravlax s limunskom travom Probiotički jogurt s češnjakom, poslužen svjež Probiotički jogurt s češnjakom Juneći Bulgogi s mrkvom korejsko jelo posluženo Juneći bulgogi s mrkvom Panna cotta s pireom od breskve poslužena Panna cotta s pireom od breskve Ajvar sa sezamom, pikantan i kremast umak od paprike Ajvar sa sezamom Iškembe s prepečenim kockicama kruha, bogatim povrćem i dekoracijom od peršina Iškembe s prepečenim kockicama kruha Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom serviran Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom Svježe pripremljen indijski chapati kruh poslužen Chapati (Indijski tanki kruh) Hamburger s piletinom i avokadom, grilanom piletinom Hamburger s piletinom i avokadom Čaša probiotičkog kefira ukrašena brusnicama Probiotički kefir s brusnicama Zlatnosmeđe pečen calzone s puretinom Calzone s puretinom Poslužen povrtni veganski burger Povrtni veganski burger Bolo do Caco kruh s maslacem od češnjaka Bolo do Caco Frape od mente i limuna u čaši Frape od mente i limuna Brigadeiro s orasima, bogata i ukusna slastica Brigadeiro s orasima Cullen skink s plodovima mora, kremasta riblja juha poslužena Cullen skink s plodovima mora Kefir s makom poslužen u čašama, ukrašen cijelim sjemenkama maka Probi otički kefir s makom Parfe od lavande i meda poslužen Parfe od lavande i meda Začinjeni chai cider u šalici Začinjeni chai cider
Probiotički jogurt s češnjakom, poslužen svjež
Svježi jogurt s češnjakom, s probiotičkim djelovanjem

Probiotički jogurt s češnjakom

Autor: Flavelo
Recepti Prilozi
Ovaj umak je as u rukavu mediteranske i bliskoistočne kuhinje: u Grčkoj baza za Tzatziki (bez krastavaca), kod Turaka rođak Haydarija. Ključ su kvalitetan, gusti jogurt i snaga svježeg češnjaka. Budući da nema termičke obrade, žive bakterijske kulture u jogurtu ostaju netaknute, pa djeluju kao prava probiotička bomba na organizam, dok češnjak djeluje kao prirodni antibiotik.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 130 kcal
🌍 Kuhinja Mediteranska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Preša za češnjak - za pasiranje
  • Pjenjača - za kremoznost

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Češnjak zgnječite prešom za češnjak ili ga nožem usitnite u kašu uz pomoć prstohvata soli.

Savjet: Sol pomaže razbiti stanične stijenke češnjaka, pa dobivate intenzivniji okus i kremastiju teksturu.
2 ✓

U zdjeli pomiješajte jogurt s maslinovim uljem i limunovim sokom dok ne dobijete jednoličnu, svilenkastu kremu.

Savjet: Ulje emulgira s jogurtom, obogaćujući njegovu teksturu.
3 ✓

Umiješajte pastu od češnjaka, sol, papar i sitno nasjeckani peršin.

Savjet: Kušajte! Omjer limunovog soka i soli stvar je ukusa.
4 ✓

Stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Savjet: Tijekom odmaranja okusi se prožimaju (difuzija), snaga češnjaka prožima jogurt.
5 ✓

Poslužite uz pečeno meso, kao umak za povrće ili s pitom.

Česta pitanja o receptu

Jogurt je previše rijedak.
Koristite grčki jogurt ili obični jogurt ocijedite kroz gazu/cjedilo nekoliko sati.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 3-4 dana, ali okus češnjaka iz dana u dan postaje jači!

Sastojci

  • 500 ml Gusti grčki jogurt (s aktivnim kulturama)
  • 3 češanj Češnjak
  • 1 žlica Svježi limunov sok
  • 1 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.5 žličica Svježe mljeveni crni papar