Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Narezani sir trapist na drvenoj dasci
Sir trapist narezan nožem za sir

Trapist – Klasik među sirevima i njegova detaljna primjena

Sastojci Mliječni proizvodi i jaja

Opis

Trapist je jedan od najpoznatijih i najraširenijih sireva u našoj regiji. Lako se topi, blago je slanog okusa, i izvrsno odgovara za pečenje, sendviče ili tople sendviče. Trapist je polutvrdi sir fine, elastične teksture i svijetložute boje.

Izvorni sir trapist razvili su redovnici trapisti u Francuskoj, a tijekom stoljeća razvile su se brojne varijante. Kod nas je najraširenija verzija od kravljeg mlijeka, koja je postala jedan od stupova domaće proizvodnje sira.

Karakteristike trapista

  • Tekstura: polutvrda, lako se reže, blago elastična
  • Boja: blijedožuta, ponekad s sitnim rupicama
  • Okus: blago slan, neutralan, lako se kombinira s drugim namirnicama
  • Vrsta mlijeka: pasterizirano kravlje mlijeko

Primjena u kuhinji

Upotreba trapista iznimno je svestrana. Najčešće se koristi u sendvičima, toplim sendvičima, kao pohani sir ili nariban na pizzu. Zbog dobre topljivosti posebno je popularan u pečenim jelima. Posut po juhama ili složencima također je odličan izbor. Zbog neutralnog okusa idealna je namirnica i za dječja jela.

Nutritivni sastav i zdravlje

Trapist je dobar izvor bjelančevina i kalcija, što doprinosi zdravlju kostiju i mišića. Također sadrži masti, vitamine B skupine i minerale, pa umjerena konzumacija može biti vrijedan dio prehrane.

100 grama trapista sadrži oko 310-330 kcal, s visokim udjelom masti, stoga se u dijetama za mršavljenje preporučuje u manjim količinama. Istovremeno, zbog niskog udjela ugljikohidrata, dobro se uklapa u keto ili low-carb prehranu.

Ako odaberete kvalitetan trapist, njime možete pripremiti ne samo ukusna, već i hranjiva jela u svakodnevnoj kuhinji.

Recepti s ovim sastojkom

Quesadilla punjena avokadom i topljenim sirom, pečena do hrskavosti Brza jela

Quesadilla s avokadom
Krem juha od sira i češnjaka poslužena Juhe

Krem juha od sira i češnjaka
Kroasan s trapistom serviran Glavna jela

Kroasan s trapistom
Složenac od krumpira s mesom, kiselim vrhnjem i sirom Glavna jela

Složenac od krumpira s mesom
Punjene rajčice posute svježim začinskim biljem i sirom Predjela

Punjene rajčice
Mesne palačinke punjene sočnim mljevenim mesom, pečene do zlatnosmeđe boje Glavna jela

Mesne palačinke na hortobađski način