Čaša probiotičkog kefira ukrašena brusnicama Probiotički kefir s brusnicama Zlatnosmeđe pečen calzone s puretinom Calzone s puretinom Poslužen povrtni veganski burger Povrtni veganski burger Bolo do Caco kruh s maslacem od češnjaka Bolo do Caco Frape od mente i limuna u čaši Frape od mente i limuna Brigadeiro s orasima, bogata i ukusna slastica Brigadeiro s orasima Cullen skink s plodovima mora, kremasta riblja juha poslužena Cullen skink s plodovima mora Kefir s makom poslužen u čašama, ukrašen cijelim sjemenkama maka Probi otički kefir s makom Parfe od lavande i meda poslužen Parfe od lavande i meda Začinjeni chai cider u šalici Začinjeni chai cider Talijanske krafne zeppole punjene šlagom i ukrašene višnjom Zeppole sa šlagom Kimchi jeon, korejska palačinka s kimchijem pečena do zlatno smeđe i hrskave boje Kimchi jeon - palačinka s kimchijem Quiche s brokulom i parmezanom svježe pečen Quiche s brokulom i parmezanom Pileći club hamburger s hrskavom slaninom i grilanom piletinom Pileći club hamburger Frappe s cimetom i karamelom u čaši Frappe s cimetom i karamelom Paprika s umakom od rajčice, ukrašena svježim bosiljkom, jednostavno i primamljivo jelo Paprika s umakom od rajčice Anmitsu s voćem i matcha sladoledom, svježim voćem i sirupom od zelenog čaja Anmitsu s voćem i sladoledom od matche Probiotički jogurt sa svježim sirom i cimetom poslužen u čaši, posut cimetom Probiotički jogurt sa svježim sirom i cimetom Bánh Cam – tradicionalni vijetnamski kolač sa sezamom Bánh cam Bezglutenske varijacije kebaba s mesom sa žara, humusom i umakom od jogurta Bezglutenske varijacije kebaba Čaša probiotičkog kefira ukrašena brusnicama Probiotički kefir s brusnicama Zlatnosmeđe pečen calzone s puretinom Calzone s puretinom Poslužen povrtni veganski burger Povrtni veganski burger Bolo do Caco kruh s maslacem od češnjaka Bolo do Caco Frape od mente i limuna u čaši Frape od mente i limuna Brigadeiro s orasima, bogata i ukusna slastica Brigadeiro s orasima Cullen skink s plodovima mora, kremasta riblja juha poslužena Cullen skink s plodovima mora Kefir s makom poslužen u čašama, ukrašen cijelim sjemenkama maka Probi otički kefir s makom Parfe od lavande i meda poslužen Parfe od lavande i meda Začinjeni chai cider u šalici Začinjeni chai cider Talijanske krafne zeppole punjene šlagom i ukrašene višnjom Zeppole sa šlagom Kimchi jeon, korejska palačinka s kimchijem pečena do zlatno smeđe i hrskave boje Kimchi jeon - palačinka s kimchijem Quiche s brokulom i parmezanom svježe pečen Quiche s brokulom i parmezanom Pileći club hamburger s hrskavom slaninom i grilanom piletinom Pileći club hamburger Frappe s cimetom i karamelom u čaši Frappe s cimetom i karamelom Paprika s umakom od rajčice, ukrašena svježim bosiljkom, jednostavno i primamljivo jelo Paprika s umakom od rajčice Anmitsu s voćem i matcha sladoledom, svježim voćem i sirupom od zelenog čaja Anmitsu s voćem i sladoledom od matche Probiotički jogurt sa svježim sirom i cimetom poslužen u čaši, posut cimetom Probiotički jogurt sa svježim sirom i cimetom Bánh Cam – tradicionalni vijetnamski kolač sa sezamom Bánh cam Bezglutenske varijacije kebaba s mesom sa žara, humusom i umakom od jogurta Bezglutenske varijacije kebaba
Zlatnosmeđe pečen calzone s puretinom
Hrskavi calzone punjen purećim mesom, umakom od rajčice i sirom

Calzone s puretinom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Calzone je u biti preklopljena pizza koja peče punjenje u vlastitoj pari. Ova tehnika daje sočniji rezultat nego da pečemo otvorenu pizzu, jer okusi ne isparavaju, već ostaju u omotu od tijesta.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 50 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 625 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Umijesite tijesto od brašna, kvasca, vode, ulja i soli. Ostavite da se diže 1 sat.

Savjet: Tajna dobrog tijesta za pizzu je dugo miješenje, od čega tijesto postaje elastično i rastezljivo.
2 ✓

Naglo prepržite kockice puretine s češnjakom.

Savjet: Ne treba ispeći do kraja jer će se dalje pariti u tijestu, pa se neće isušiti.
3 ✓

Razvaljajte dva kruga od tijesta. Premažite rajčicom, pospite mesom i sirovima na jednoj polovici. Preklopite drugom polovicom i temeljito zatvorite.

Savjet: Rub zavrnite natrag ili pritisnite vilicom da sir ne pobjegne.
4 ✓

Premažite jajetom, izbodite vrh (da para može izaći) i pecite na 200°C 20-25 minuta.

Savjet: Izbadanje (dimnjak za paru) sprječava da tijesto pukne.

Česta pitanja o receptu

Punjenje je iscurilo, što sam pogriješio?
Stavili ste previše umaka ili niste dovoljno jako pritisnuli rubove. Para traži put van!

Sastojci

  • 500 g Brašno za pizzu (BL00 ili BL55)
  • 7 g Suhi kvasac
  • 300 ml Mlaka voda
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 10 g Sol
  • 200 g Pureća prsa (narezana na kockice)
  • 200 g Mozzarella sir
  • 50 g Parmezan
  • 200 ml Gusti umak od rajčice
  • 2 češnja Češnjak
  • 1 žličica Origano
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)