- Pire od breskve je potamnio. Što da radim?
- To je prirodna oksidacija. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka pri pasiranju kako bi zadržao boju.
Panna cotta s pireom od breskve
Okus ljeta zatvoren u čaši. Masnoću vrhnja odlično presijeca kiselost svježih breskvi. Ovdje je panna cotta samo temelj, a krunu daje voće.
Sastojci
500
ml
Slatko vrhnje
60
g
Šećer
1
kom
Štapić vanilije
3
kom
Listići želatine
200
g
Breskve
1
zdjelica
Hladna voda (za namakanje)
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Čaše
- Lonac
- Štapni mikser
Informacije o alergenima
Mlijeko
Priprema
1
✓
Namočite želatinu u hladnu vodu.
2
✓
Zagrijte vrhnje sa šećerom i vanilijom.
3
✓
Otopite u njemu želatinu, zatim dozirajte u čaše i ohladite (min. 4 sata).
4
✓
Prije posluživanja izmiksajte breskve u pire i žlicom stavite na vrh.
Savjet: Svježi pire je najbolji, ne treba ga kuhati.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 500 ml Slatko vrhnje
- 60 g Šećer
- 1 kom Štapić vanilije
- 3 kom Listići želatine
- 200 g Breskve
- 1 zdjelica Hladna voda (za namakanje)