Panna cotta s pireom od breskve

Okus ljeta zatvoren u čaši. Masnoću vrhnja odlično presijeca kiselost svježih breskvi. Ovdje je panna cotta samo temelj, a krunu daje voće.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 10 min
Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Čaše
  • Lonac
  • Štapni mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1

Namočite želatinu u hladnu vodu.

2

Zagrijte vrhnje sa šećerom i vanilijom.

3

Otopite u njemu želatinu, zatim dozirajte u čaše i ohladite (min. 4 sata).

4

Prije posluživanja izmiksajte breskve u pire i žlicom stavite na vrh.

Savjet: Svježi pire je najbolji, ne treba ga kuhati.

Česta pitanja o receptu

Pire od breskve je potamnio. Što da radim?
To je prirodna oksidacija. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka pri pasiranju kako bi zadržao boju.

Sastojci

  • 500 ml Slatko vrhnje
  • 60 g Šećer
  • 1 kom Štapić vanilije
  • 3 kom Listići želatine
  • 200 g Breskve
  • 1 zdjelica Hladna voda (za namakanje)