Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Tofu zalogaji s prženim kikirikijem
Hrskavi tofu zalogaji preliveni ljepljivim umakom od soje i posuti kikirikijem

Tofu zalogaji s prženim kikirikijem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Brza jela Predjela
Mnogi se žale da je tofu bezukusan. Tajna je u 'efektu spužve': ako istisnemo vodu iz strukture bloka tofua, stvaramo mjesto za ukusnu marinadu koju može upiti. U ovom receptu glazura od meda i sojinog umaka karamelizira se na kockicama, a kikiriki daje dodatnu hrskavost.
🕒 Priprema 35 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papirnati ručnik i uteg (npr. konzerva) za prešanje tofua
  • Tava s neprianjajućim dnom

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Kikiriki

Priprema

1 ✓

Tofu zamotajte u papirnati ručnik, stavite na njega težak predmet (npr. dasku za rezanje + konzervu) i ostavite da stoji 15 minuta. Zatim narežite na kockice.

Savjet: Uklanjanje vode ključno je za hrskavu teksturu i upijanje okusa.
2 ✓

Pomiješajte marinadu: umak od soje, med, naribani đumbir, zgnječeni češnjak, chili. Umiješajte tofu i ostavite da stoji 15 minuta.

Savjet: Sol (umak od soje) počinje prožimati protein, začinjavajući i unutrašnjost.
3 ✓

Zagrijte ulje u tavi. Izvadite tofu iz marinade (tekućinu sačuvajte!) i pecite kockice sa svih strana dok ne postanu zlatnosmeđe.

Savjet: Budite strpljivi, pustite da se strane ispeku prije okretanja.
4 ✓

Ulijte sačuvanu marinadu u tavu. Pustite da se od topline zgusne i obloži tofu poput ljepljive glazure.

Savjet: To se događa u tren oka, pazite da ne zagori!
5 ✓

Ugasite vatru, umiješajte grubo nasjeckani kikiriki. Poslužite sa svježim korijanderom i kriškama limete.

Savjet: Kiselina limete 'presijeca' gustoću sojinog umaka i meda.

Česta pitanja o receptu

Glazura je zagorjela, što sam pogriješio?
Sadržaj šećera u medu i sojinom umaku brzo gori na visokoj temperaturi. Kada ulijevate marinadu u tavu, smanjite vatru i neprestano miješajte!

Sastojci

  • 200 g Čvrsti tofu
  • 3 žlica Umak od soje
  • 1 žlica Med (ili javorov sirup)
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 žličica Svježi đumbir
  • 50 g Neslani prženi kikiriki
  • 2 žlica Maslinovo ulje (ili sezamovo ulje)
  • 0.5 žličica Chili pahuljice
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 1 kom Limeta