Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježa artičoka, detalj unutarnjeg srca i listova potrebnih za pripremu
Svježa artičoka u kuhinji

Sve što trebate znati o artičokama – Zdravo i posebno povrće

Povrće

Opis

Artičoka je jedno od najposebnijih i najzdravijih povrća, neizostavan sastojak mediteranske kuhinje. Iako se njezina priprema na prvu može činiti kompliciranom, artičoka je prava riznica nutrijenata s brojnim zdravstvenim benefitima.

Pripada porodici glavočika, a konzumiramo je u fazi prije cvatnje. Bogatstvo vitamina, minerala i antioksidansa čini je iznimno blagotvornom za organizam.

Nutritivna vrijednost artičoke

Artičoka obiluje hranjivim tvarima koje doprinose zdravlju:

  • Vitamin C: Jača imunitet i štiti stanice od slobodnih radikala.
  • Vlakna: Pomažu probavi i održavanju zdrave crijevne flore.
  • Magnezij: Potiče pravilan rad mišića i regulaciju krvnog tlaka.
  • Željezo: Pomaže stvaranje crvenih krvnih stanica i ključno je za opskrbu kisikom.

Zbog visokog udjela vlakana, artičoka može pomoći u detoksikaciji i održavanju zdrave probave.

Primjena u kuhinji

Načini pripreme artičoke su brojni. Najčešće se kuha, pari ili peče. Unutarnje srce je najfiniji dio koji se koristi u raznim jelima poput salata, juha ili kao prilog.

Zdravstvene prednosti

Redovita konzumacija artičoka može pomoći u detoksikaciji jetre i bubrega te smanjenju razine kolesterola. Zahvaljujući antioksidansima, artičoka štiti stanice od oštećenja i doprinosi ravnoteži crijevne mikroflore.

Želite li u svoju prehranu uvrstiti zdravo povrće bogato nutrijentima, artičoka je savršen izbor.

Recepti s ovim sastojkom

Pizza Capricciosa s dimljenim sirom servirana Brza jela

Pizza Capricciosa s dimljenim sirom