Prženi manti pečeni do zlatno-smeđe boje, posluženi s jogurtom i otopljenim maslacem Prženi manti Moqueca pikantna riba s umakom od kokosa Pikantna moqueca Viennetta Čokoladna sladoledna torta sa slojevima čokolade Viennetta Čokolada Zlatno-smeđe pečeni calzone s parmezanom Calzone s parmezanom Cupcake s preljevom od slane karamele Cupcake od slane karamele Probiotički kefir od crnog grožđa ukrašen mentom u čaši Probiotički kefir od crnog grožđa Klasični Sloppy Joe sendvič, s bogatim nadjevom od mljevenog mesa Klasični Sloppy Joe Katsu curry, hrskavi pohani svinjski kotlet s curry umakom Katsu Curry Pečena pileća prsa poslužena s pireom od cvjetače Pečena pileća prsa s pireom od cvjetače Svježe pečeni calzone s mesnim okruglicama Calzone s mesnim okruglicama Ajiaco poslužen s kaparima, bogat povrćem i začinima Ajiaco s kaparima Svježi gravlax losos s limunskom travom i začinskim biljem Gravlax s limunskom travom Probiotički jogurt s češnjakom, poslužen svjež Probiotički jogurt s češnjakom Juneći Bulgogi s mrkvom korejsko jelo posluženo Juneći bulgogi s mrkvom Panna cotta s pireom od breskve poslužena Panna cotta s pireom od breskve Ajvar sa sezamom, pikantan i kremast umak od paprike Ajvar sa sezamom Iškembe s prepečenim kockicama kruha, bogatim povrćem i dekoracijom od peršina Iškembe s prepečenim kockicama kruha Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom serviran Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom Svježe pripremljen indijski chapati kruh poslužen Chapati (Indijski tanki kruh) Hamburger s piletinom i avokadom, grilanom piletinom Hamburger s piletinom i avokadom Prženi manti pečeni do zlatno-smeđe boje, posluženi s jogurtom i otopljenim maslacem Prženi manti Moqueca pikantna riba s umakom od kokosa Pikantna moqueca Viennetta Čokoladna sladoledna torta sa slojevima čokolade Viennetta Čokolada Zlatno-smeđe pečeni calzone s parmezanom Calzone s parmezanom Cupcake s preljevom od slane karamele Cupcake od slane karamele Probiotički kefir od crnog grožđa ukrašen mentom u čaši Probiotički kefir od crnog grožđa Klasični Sloppy Joe sendvič, s bogatim nadjevom od mljevenog mesa Klasični Sloppy Joe Katsu curry, hrskavi pohani svinjski kotlet s curry umakom Katsu Curry Pečena pileća prsa poslužena s pireom od cvjetače Pečena pileća prsa s pireom od cvjetače Svježe pečeni calzone s mesnim okruglicama Calzone s mesnim okruglicama Ajiaco poslužen s kaparima, bogat povrćem i začinima Ajiaco s kaparima Svježi gravlax losos s limunskom travom i začinskim biljem Gravlax s limunskom travom Probiotički jogurt s češnjakom, poslužen svjež Probiotički jogurt s češnjakom Juneći Bulgogi s mrkvom korejsko jelo posluženo Juneći bulgogi s mrkvom Panna cotta s pireom od breskve poslužena Panna cotta s pireom od breskve Ajvar sa sezamom, pikantan i kremast umak od paprike Ajvar sa sezamom Iškembe s prepečenim kockicama kruha, bogatim povrćem i dekoracijom od peršina Iškembe s prepečenim kockicama kruha Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom serviran Bao bun s piletinom, češnjakom i đumbirom Svježe pripremljen indijski chapati kruh poslužen Chapati (Indijski tanki kruh) Hamburger s piletinom i avokadom, grilanom piletinom Hamburger s piletinom i avokadom
Zlatno-smeđe pečeni calzone s parmezanom
Hrskavi calzone punjen parmezanom, ricottom i sirom

Calzone s parmezanom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Ovo jelo je himna ljubiteljima sira. Kremasta ricotta i slani, zreli okus parmezana stvaraju savršen kontrast. Ovaj nadjev (ricotta + mozzarella) osnova je mnogih talijanskih 'bijelih' pizza i calzonea, gdje umjesto kiselosti rajčice dominiraju mliječni okusi.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 780 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Zdjela za miješanje
  • Ribež
  • Pleh za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zamijesi tijesto od sastojaka i ostavi da se diže 1 sat.

Savjet: Cilj je glatko, elastično tijesto.
2 ✓

Za nadjev pomiješaj ocijeđenu ricottu, polovicu naribanog parmezana, zgnječeni češnjak i začine.

Savjet: Kušaj kremu, ako treba posoli, ali parmezan je slan!
3 ✓

Razvaljaj tijesto, premaži kremom od ricotte, pospi mozzarellom narezanom na kockice.

Savjet: Mozzarella tijekom topljenja 'povezuje' ricottu.
4 ✓

Zatvori, premaži jajetom, pospi preostalim parmezanom po vrhu.

Savjet: Sir zapečen na vrhu daje hrskavu koricu.
5 ✓

Peci na 220°C 15-20 minuta.

Savjet: Peci dok sir na vrhu ne porumeni.

Česta pitanja o receptu

Ricotta je iscurila.
Ricottu uvijek ocijedi u cjedilu prije upotrebe, inače će razmočiti tijesto.

Sastojci

  • 500 g Brašno za pizzu (00)
  • 7 g Suhi kvasac
  • 300 ml Mlaka voda
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 10 g Sol
  • 100 g Parmezan sir (svježe nariban)
  • 250 g Mozzarella sir (tvrda)
  • 200 g Ricotta (ocijeđena)
  • 2 češnja Češnjak
  • 1 žličica Crni papar
  • 1 žličica Origano
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)