Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Superfood vafli posluženi s borovnicama i bademima
Nutritivno bogati vafli sa svježim voćem i grčkim jogurtom

Superfood vafli

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Zaboravite suhe, zagušljive 'zdrave' kolače. Ovaj vafl koristi beta-glukan zobi, kao i prirodnu sposobnost želiranja lanenih i chia sjemenki kako bi tijestu dao strukturu čak i bez glutena. Izvor ugljikohidrata s visokim udjelom vlakana i sporom apsorpcijom koji zasićuje satima, a ipak je izvana hrskav, a iznutra mekan.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Reform / Zdravstveno osviještena

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pekač vafla
  • Jaki blender ili mlinac za kavu (za mljevenje zobi u brašno, ako nemate zobeno brašno)

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi (badem)

Priprema

1 ✓

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke (zobeno brašno, prašak za pecivo, sol, cimet, chia, brašno od lana).

Savjet: Važno je temeljito promiješati prašak za pecivo jer teške sjemenke povlače tijesto prema dolje.
2 ✓

U drugoj zdjeli umutite jaja, dodajte bademovo mlijeko, med i tekuće kokosovo ulje.

Savjet: Ako su sastojci hladni, kokosovo ulje se može odmah skrutnuti i postati grudasto. Neka sve bude sobne temperature!
3 ✓

Mokru smjesu ulijte u suhu i promiješajte. OSTAVITE DA ODSTOJI 10 minuta.

Savjet: Ovo odmaranje je kritično: sluzave tvari chie i lana tada upijaju vlagu [hidratacija], zbog čega se tijesto zgušnjava.
4 ✓

Zagrijte pekač vafla i tanko ga premažite uljem. Pecite vafle dok ne porumene (otprilike 4-5 minuta).

Savjet: Budući da nema glutena, tijesto je lomljivije. Pekač otvorite tek kad para jedva izlazi iz njega, što znači da se struktura učvrstila.
5 ✓

Poslužite sa svježim voćem i jogurtom.

Česta pitanja o receptu

Zašto se zalijepilo za pekač?
Struktura bezglutenskih tijesta je slabija, a šećer/med se također može karamelizirati. Prije svake ture pekač temeljito premažite kokosovim uljem!
Može li bez jaja?
Da, koristite "laneno jaje" (brašno od lanenih sjemenki + voda), ali će biti manje prozračno.

Sastojci

  • 200 g Zobeno brašno (provjereno bez glutena)
  • 200 ml Bademovo mlijeko (ili drugo biljno mlijeko)
  • 2 kom Jaja
  • 50 ml Tekuće kokosovo ulje
  • 30 g Med
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 20 g Chia sjemenke
  • 30 g Brašno od lanenih sjemenki (ili mljevene lanene sjemenke)
  • 1 žličica Cimet
  • 1 porcija Dodaci: Borovnice, Banana, Jogurt, Listići badema