- Zašto su se boje razlile u tijestu?
- Vjerojatno niste koristili mrvice otporne na pečenje ili ste previše miješali tijesto. Koristite mrvice tipa 'jimmies' (štapiće), a ne kuglice, jer se one brže otapaju.
Sprinkle torta
'Funfetti' ili Sprinkle torta jestiva je definicija radosti. Tajna je u posebnim bombonima koje umiješamo u tijesto. Tijekom pečenja te šarene točkice se ne otapaju potpuno, već stvaraju male, vesele mrlje boje u bijelom biskvitu. Ova torta donosi nostalgiju dječjih rođendana u modernom, maslačnom ruhu.
Sastojci
250
g
Glatko brašno
200
g
Kristal šećer
150
g
Maslac (sobne temperature)
3
kom
Jaja
150
ml
Mlijeko
1
pakiranje
Prašak za pecivo
1
žličica
Ekstrakt vanilije
80
g
Šarene mrvice (otporne na pečenje, u obliku valjka)
400
g
Maslac krema ili krem sir (za premazivanje)
50
g
Šarene mrvice (za ukrašavanje)
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Kalup za tortu (22 cm)
- Špatula (važna za pažljivo miješanje)
- Robot za miješanje
Informacije o alergenima
Gluten
Mlijeko
Jaja
Priprema
1
✓
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup namastite i pobrašnite.
Savjet: Temeljita priprema je pola uspjeha.
2
✓
Pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom, dodajte jaja i vaniliju. Umiješajte brašno i prašak za pecivo naizmjenično s mlijekom.
Savjet: Osnova klasičnog miješanog tijesta (biskvita) je temeljito pjenasto izrađen maslac i šećer.
3
✓
Na samom kraju, špatulom, vrlo pažljivo umiješajte šarene mrvice u tijesto.
Savjet: Samo par pokreta! Ako puno miješate, šećer će se početi otapati od vlage tijesta, i tijesto će imati 'prljavu', sivu boju od miješanja puno boja.
4
✓
Ulijte u kalup i pecite oko 30 minuta (provjera čačkalicom). Ostavite da se potpuno ohladi.
Savjet: Ako režete ili mažete toplo, raspast će se.
5
✓
Premažite tortu kremom, i panirajte stranice ili pospite vrh preostalim dekor mrvicama.
Savjet: Ukras se dobro lijepi za svježu kremu.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 250 g Glatko brašno
- 200 g Kristal šećer
- 150 g Maslac (sobne temperature)
- 3 kom Jaja
- 150 ml Mlijeko
- 1 pakiranje Prašak za pecivo
- 1 žličica Ekstrakt vanilije
- 80 g Šarene mrvice (otporne na pečenje, u obliku valjka)
- 400 g Maslac krema ili krem sir (za premazivanje)
- 50 g Šarene mrvice (za ukrašavanje)