Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Smörgåstårta sa šunkom i piletinom poslužena
Svečana sendvič torta, bogato nadjevena i dekorirana svježim povrćem

Smörgåstårta sa šunkom i piletinom

Autor: Flavelo
Recepti Predjela
Švedska "sendvič torta" nekrunisana je kraljica skandinavskih blagdanskih stolova. Iako izgleda kao torta, zapravo je slano, slojevito čudo gdje biskvit zamjenjuje meki kruh, a šlag bogati nadjev od krem sira. Popularna je od 60-ih godina, a tajna je u vremenu: tijekom sati provedenih u hladnjaku kruh upija okuse krema i spaja se u jedinstveno, sočno jelo koje se može rezati.
🕒 Priprema 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 40 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Švedska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Nož za mazanje s dugom oštricom ili lopatica: Za premazivanje torte.
  • Sjeckalica ili blender: Za usitnjavanje mesa u kremu.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Senf (u majonezi)

Priprema

1 ✓

Pripremite temeljnu kremu: glatko pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje i majonezu. Začinite solju i bijelim paprom. Podijelite na tri dijela (dva za nadjev, jedan za premazivanje).

Savjet: Sastojci sobne temperature lakše se emulgiraju pa ćete dobiti svilenkastiju kremu bez grudica.
2 ✓

Za prvi nadjev sasvim sitno nasjeckajte kuhanu piletinu i pomiješajte s jednom porcijom kreme. Za drugi narežite šunku na sitne kockice i pomiješajte s drugom porcijom kreme.

Savjet: Važno je da komadići mesa budu sitni kako bi se torta lijepo rezala i kako ne bi povlačili slojeve prilikom rezanja.
3 ✓

Složite 4 kriške kruha tijesno jednu uz drugu na pladanj. Debelo premažite kremom od piletine.

Savjet: Pore kruha upijaju vlagu kreme, od toga tijesto omekša – to nije greška, to je cilj!
4 ✓

Stavite sljedeći sloj kruha (dobro je slagati s pomakom, kao cigle, radi stabilnosti). Premažite kremom od šunke. Pokrijte zadnjim slojem kruha.

Savjet: Slojevito slaganje s pomakom statički čini tortu stabilnijom.
5 ✓

Preostalom natur kremom premažite vrh i stranice torte, kao da ukrašavate pravu tortu.

Savjet: Koristite nož sa širokom oštricom ili lopaticu za postizanje glatke površine.
6 ✓

Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata (ali najbolje preko noći). Neposredno prije posluživanja ukrasite narezanim povrćem, jajima i koprom.

Savjet: Tijekom hlađenja masnoće se ponovno stvrdnu, što torti daje čvrstoću, a kruh se hidratizira.

Česta pitanja o receptu

Koliko ranije je mogu napraviti?
Smörgåstårta je najfinija sljedeći dan! Isplati se složiti je večer prije, ali vanjsku dekoraciju (povrće, jaja) stavite tek prije posluživanja kako bi ostali svježi.
Mogu li koristiti drugu vrstu kruha?
Da, ali obavezno odrežite koru. Tost kruh je najpraktičniji zbog oblika.

Sastojci

  • 12 kriška bijeli tost kruh (bez kore)
  • 300 g kuhana piletina
  • 200 g kvalitetna šunka
  • 250 g prirodni krem sir (sobne temperature)
  • 150 g Kiselo vrhnje (20%)
  • 150 g Majoneza
  • 1 kom salatni krastavac
  • 2 kom rajčica (čvrsta)
  • 1 vezica svježi kopar
  • 1 žličica sol
  • 0.5 žličica bijeli papar
  • 2 kom kuhana jaja
  • 4 list zelena salata ili iceberg salata