Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Riža s povrćem, šarenim povrćem i posipana svježim začinskim biljem
Šareni i zdravi prilog od riže s graškom i mrkvom.

Riža s povrćem

Autor: Flavelo
Recepti Prilozi
Joker među prilozima koji unosi boju na tanjur. Iako mnogi samo pomiješaju kuhanu rižu s kuhanim povrćem, pravi doživljaj okusa nastaje kada se riža 'ostakli' na masnoći, tako da ulje obloži zrna i ona se ne lijepe (pilav tehnika). Para od povrća prožima zrna riže tijekom kuhanja.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac s poklopcem
  • Daska za rezanje

Priprema

1 ✓

Luk nasjeckajte sitno, a mrkvu na kockice.

Savjet: Kockice mrkve neka budu veličine zrna graška, radi estetike i ravnomjernog kuhanja.
2 ✓

Na ulju pirjajte luk, zatim dodajte mrkvu i pržite nekoliko minuta.

Savjet: Karoten iz mrkve topiv je u masti, pa će jelo imati ljepšu boju.
3 ✓

Dodajte rižu i pržite dok zrna riže ne pobijele ('ostakle se').

Savjet: Ovaj korak zatvara površinu zrna riže škrobom, pa će se nakon kuhanja odvajati.
4 ✓

Dodajte grašak i kukuruz, podlijte vrućom vodom, posolite i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri dok ne bude gotovo (oko 15 minuta).

Savjet: Ne podižite poklopac i ne miješajte! Para obavlja posao.
5 ✓

Kad je riža mekana i upila vodu, ugasite vatru, umiješajte peršin i ostavite da odstoji poklopljeno još 10 minuta.

Savjet: Tijekom odmaranja preostala vlaga se ravnomjerno raspoređuje u zrnima.

Česta pitanja o receptu

Zašto je postala ljepljiva (gnjecava)?
Previše ste miješali tijekom kuhanja (škrob se otpustio) ili niste koristili odgovarajuću rižu. Za prilog je najbolja riža 'B' kvalitete ili jasmin.
Povrće je ostalo tvrdo, a riža se raskuhala.
Različito povrće ima različito vrijeme kuhanja. Tvrđe (mrkva) prepržite ranije, a mekše (grašak) dodajte kasnije.

Sastojci

  • 250 g Riža (dugo zrno)
  • 2 kom Mrkva
  • 150 g Zeleni grašak (smrznuti ili svježi)
  • 100 g Kukuruz
  • 1 glavica Crveni luk
  • 2 žlica Ulje
  • 500 ml Vruća voda ili temeljac
  • 1 žličica Sol
  • 1 vezica Peršin