Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Riža od cvjetače s curry tofuom
Hranjiva riža od cvjetače s curry tofuom i svježim korijanderom

Riža od cvjetače s curry tofuom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Riža od cvjetače zvijezda je low-carb kuhinje. Zapravo je to usitnjena cvjetača koju kratko termički obrađujemo. Trik je u tome da se ne prekuha: mora ostati hrskava, 'pod zub', imitirajući teksturu prave riže. U ovom jelu intenzivni indijski začini tofua nadoknađuju nedostatak ugljikohidrata.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Low-carb / Dijetalna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sjeckalica ili ribež
  • Dvije tave

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Tofu narežite na kockice i pomiješajte sa sojinim umakom, curryjem i kurkumom. Ostavite da odstoji 10 minuta.

Savjet: Porozna struktura tofua upija marinadu (difuzija).
2 ✓

Cvjetaču razdvojite na cvjetove i u sjeckalici pulsirajućim pokretima usitnite na veličinu riže (ili naribajte).

Savjet: Ne usitnjavajte previše jer će postati kašasta.
3 ✓

U tavi na malo ulja pržite marinirani tofu dok ne porumeni. Izvadite ga.

Savjet: Zbog šećera u sojinom umaku brže tamni, pazite da ne zagori.
4 ✓

U istoj tavi propirjajte nasjeckani luk, češnjak i đumbir.

Savjet: Aromatična baza.
5 ✓

Dodajte rižu od cvjetače i grašak. Pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje 5-7 minuta.

Savjet: Jaka vatra isparava vodu koja izlazi iz cvjetače, pa se ona ne kuha, već prži.
6 ✓

Posolite, popaprite i iscijedite limetu. Umiješajte tofu i poslužite s korijanderom i sezamom.

Savjet: Sol dodajte tek na samom kraju jer ona izvlači vodu iz cvjetače, što bi je omekšalo.

Česta pitanja o receptu

Zašto je riža od cvjetače postala vodenasta?
Predugo ste je pirjali ili ste poklopili tavu. Cvjetača se mora pržiti, a ne pariti.

Sastojci

  • 1 glava Cvjetača (oko 500g)
  • 300 g Tofu
  • 30 ml Sojin umak
  • 2 žličica Curry u prahu
  • 1 žličica Kurkuma
  • 10 g Svježi đumbir
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 100 g Grašak (zamrznuti je dobar)
  • 10 g Svježi korijander
  • 15 g Sjemenke sezama
  • 1 kom Limeta
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar