Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Quesadilla s gljivama pečena do hrskavosti, s topljenim sirom, narezana na trokute
Tortilja punjena sirom i prženim gljivama

Quesadilla s gljivama

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Zbog visokog udjela vode u gljivama mnogi ih se boje, no ako se dobro pripreme, daju mesnat, intenzivan doživljaj okusa. Tajna je u temeljitom prženju gljiva: treba pustiti da sok ispari, a kriške se zapeku. Kombinacija prženih gljiva ('siromašni rođak' huitlacochea) i topljenog sira rustikalna je, a ipak profinjena večera.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Meksička (S gljivama)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Na ulju propirjajte luk, zatim ubacite narezane gljive.

Savjet: Koristite široku tavu kako gljive ne bi bile jedna na drugoj u debelom sloju.
2 ✓

Pržite gljive dok sok ne ispari, a kriške ne postanu zlatnosmeđe. Posolite i popaprite tek na kraju!

Savjet: Sol izvlači vodu. Ako posolite na početku, nikad se neće ispeći (sprječavanje Maillardove reakcije).
3 ✓

Napunite tortilje: sir - pržene gljive - sir. Preklopite.

Savjet: Okus gljiva je koncentriran, dovoljna je i manja količina.
4 ✓

Ispecite do hrskavosti s obje strane na srednjoj vatri.

Savjet: Bit je u kontrastu teksture hrskavog tijesta i mekih gljiva.
5 ✓

Poslužite toplo.

Savjet: S malo majčine dušice možete učiniti jelo još uzbudljivijim.

Česta pitanja o receptu

Smijem li prati gljive?
Radije ih samo prebrišite ili brzo isperite i obrišite. Ako upiju vodu, neće se pržiti, već pirjati.

Sastojci

  • 4 kom Tortilja
  • 200 g Šampinjoni (narezani)
  • 1 glavica Crveni luk (narezan na kockice)
  • 200 g Naribani sir
  • 1 žlica Ulje
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar