Zlatni yorkshire pudding s otopljenim sirom u sredini Yorkshire pudding punjen sirom Kolač Pandoro s pistacijama, zlatnosmeđe kore, posut šećerom u prahu Pandoro s pistacijama Probiotički kefir s orasima serviran u staklenoj čaši, ukrašen tostiranim jezgrama oraha Probiotički kefir s orasima Bao bun s avokadom i meksičkim začinima serviran Bao bun s avokadom i meksičkim začinima Svježe pečeni dvobojni kroasan Dvobojni kroasan Bacalhau com natas s brokulom, pečeno jelo od ribe zlatnosmeđe boje s brokulom Bacalhau com natas s brokulom Moqueca bez glutena, bogato riblje jelo s kokosovim mlijekom, servirano Moqueca bez glutena Mole verde poslužen, ukrašen zelenim čilijima i sjemenkama bundeve Mole Verde Calzone s dimljenom šunkom pečen do zlatnosmeđe boje Calzone s dimljenom šunkom Umak od senfa s vrhnjem i narančom u staklenci, poslužen uz pečeno meso Umak od senfa s vrhnjem i narančom Ghee s češnjakom, zlatnožuti, čisti maslac u zdjelici, pored njega češnjak i grančice ružmarina Ghee s češnjakom Rasgulla ukrašena pistacijama, poslužena na elegantnom tanjuru. Rasgulla s pistacijama Grilane šljive na tanjuru BBQ grilane šljive s čilijem Cajun začinjene palačinke poslužene Cajun začinjene palačinke Čokoladna torta s narančom poslužena Čokoladna torta s narančom Bolo de rolo s kokosom, serviran kao zlatnosmeđa rolada Bolo de rolo s kokosom Elote poslužen s prženim kukuruzom, cheddar sirom i kriškama limete Elote s prženim kukuruzom Pečena kobasica s lećom Pečena kobasica s lećom Zlatno pečeni calzone s brokulom Calzone s brokulom Poslužene pogačice od batata Pogačice od batata Zlatni yorkshire pudding s otopljenim sirom u sredini Yorkshire pudding punjen sirom Kolač Pandoro s pistacijama, zlatnosmeđe kore, posut šećerom u prahu Pandoro s pistacijama Probiotički kefir s orasima serviran u staklenoj čaši, ukrašen tostiranim jezgrama oraha Probiotički kefir s orasima Bao bun s avokadom i meksičkim začinima serviran Bao bun s avokadom i meksičkim začinima Svježe pečeni dvobojni kroasan Dvobojni kroasan Bacalhau com natas s brokulom, pečeno jelo od ribe zlatnosmeđe boje s brokulom Bacalhau com natas s brokulom Moqueca bez glutena, bogato riblje jelo s kokosovim mlijekom, servirano Moqueca bez glutena Mole verde poslužen, ukrašen zelenim čilijima i sjemenkama bundeve Mole Verde Calzone s dimljenom šunkom pečen do zlatnosmeđe boje Calzone s dimljenom šunkom Umak od senfa s vrhnjem i narančom u staklenci, poslužen uz pečeno meso Umak od senfa s vrhnjem i narančom Ghee s češnjakom, zlatnožuti, čisti maslac u zdjelici, pored njega češnjak i grančice ružmarina Ghee s češnjakom Rasgulla ukrašena pistacijama, poslužena na elegantnom tanjuru. Rasgulla s pistacijama Grilane šljive na tanjuru BBQ grilane šljive s čilijem Cajun začinjene palačinke poslužene Cajun začinjene palačinke Čokoladna torta s narančom poslužena Čokoladna torta s narančom Bolo de rolo s kokosom, serviran kao zlatnosmeđa rolada Bolo de rolo s kokosom Elote poslužen s prženim kukuruzom, cheddar sirom i kriškama limete Elote s prženim kukuruzom Pečena kobasica s lećom Pečena kobasica s lećom Zlatno pečeni calzone s brokulom Calzone s brokulom Poslužene pogačice od batata Pogačice od batata
Bao bun s avokadom i meksičkim začinima serviran
Bao pecivo punjeno meksičkom začinjenom kremom od avokada, kukuruzom i crnim grahom.

Bao bun s avokadom i meksičkim začinima

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Susret dvaju svjetova: meko, pareno azijsko pecivo (bao) i svježi, vatreni meksički okusi. Neutralni, blago slatki okus bao tijesta savršeno je 'platno' za kremastost avokada i karakter začina. Ovaj recept je igra tekstura: susret mekog tijesta, kremastog avokada i hrskavog kukuruza.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Meksičko-Azijska Fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Umetak za kuhanje na pari ili bambusova parilica
  • Lonac za kuhanje vode

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Bao peciva stavi u parilicu (ispod njih stavi papir za pečenje da se ne zalijepe) i pari ih iznad kipuće vode 6-8 minuta dok ne postanu mekana i elastična.

Savjet: Para vraća vlagu u tijesto, od toga će biti meko poput oblaka.
2 ✓

U međuvremenu očisti avokado od koštice i zgnječi vilicom. Odmah umiješaj sok limete, sol, chili u prahu i kumin.

Savjet: Kiselina limete sprječava da avokado potamni (oksidacija) i osvježava okuse.
3 ✓

Rajčicu nareži na sitne kockice (sok nemoj stavljati) i pomiješaj s kukuruzom, crnim grahom i maslinovim uljem. Lagano posoli.

Savjet: Ova 'salsa' daje hrskavi element.
4 ✓

Izvadi vruća peciva, oprezno ih otvori. Dno premaži začinjenom kremom od avokada, zatim na to stavi mješavinu graha i kukuruza.

Savjet: Posluži odmah jer bao pecivo može otvrdnuti kad se ohladi.

Česta pitanja o receptu

Što učiniti ako nemam bambusovu parilicu?
Koristi obično metalno cjedilo za tjesteninu postavljeno iznad lonca, pokriveno poklopcem. Pazi da voda ne dodiruje peciva!

Sastojci

  • 8 kom Bao peciva (smrznuta ili gotova)
  • 2 kom Zreli avokado
  • 100 g Kukuruz iz konzerve (ili kuhani)
  • 100 g Crni grah iz konzerve (opran)
  • 1 kom Rajčica
  • 1 žlica Sok limete
  • 0.5 žličica Chili u prahu
  • 0.5 žličica Mljeveni kumin
  • 0.5 žličica Sol
  • 1 žlica Maslinovo ulje