Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Zeleni pareni kolačići od rižinog brašna s pandanom, posluženi na tanjuru
Egzotični zeleni puto kolačići s aromatičnim pandanom

Puto s pandanom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Pareni kolač od riže s Filipina, Puto, neizostavan je pratitelj slanih jela, ali je i samostalan desert. 'Pandan' je list tropske biljke koju nazivaju i 'azijskom vanilijom': kolaču daje slatku, cvjetnu, orašastu aromu i živu zelenu boju. Priprema se na pari pa mu je tekstura vlažna, elastična i lagana poput pera.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 200 kcal
🌍 Kuhinja Filipinska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Posuda za kuhanje na pari (ili lonac + cjedilo + poklopac)
  • Mali kalupi za muffine ili posudice za sufle
  • Kuhinjska krpa

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (rižino brašno, šećer, prašak za pecivo, sol) u zdjeli.

Savjet: Prašak za pecivo osigurava povećanje volumena tijekom parenja.
2 ✓

U drugoj zdjeli umutite jaja, umiješajte kokosovo mlijeko, vodu i ekstrakt pandana.

Savjet: Masnoća kokosovog mlijeka čini tijesto sočnim.
3 ✓

Ulijte tekući dio u suhi i miješajte dok ne nestanu grudice.

Savjet: Nemojte previše miješati, samo dok se ne sjedini, da rezultat ne bude gumenast.
4 ✓

Napunite namašćene kalupe tijestom (do cca 3/4).

Savjet: Ostavite mjesta za dizanje!
5 ✓

Zagrijte kuhalo na paru. Zamotajte poklopac u kuhinjsku krpu (da voda ne kapa natrag) i parite kolače 30-40 minuta.

Savjet: Para osigurava stalnu, vlažnu toplinu, zbog koje se tijesto ne isušuje kao u pećnici.
6 ✓

Ostavite da se malo ohlade, zatim ih izvadite iz kalupa.

Česta pitanja o receptu

Zašto je voda kapala na tijesto?
Razlog je para koja se kondenzira na poklopcu. Uvijek zavežite kuhinjsku krpu na poklopac da upije vlagu!
Mogu li koristiti obično brašno?
Rižino brašno daje autentičnu, malo žilaviju teksturu, ali funkcionira i s pšeničnim brašnom (samo će biti drugačije).

Sastojci

  • 250 g Rižino brašno
  • 150 g Šećer
  • 200 ml Kokosovo mlijeko
  • 2 kom Jaja
  • 1 žličica Aroma ili ekstrakt pandana
  • 1 žlica Prašak za pecivo
  • 0.5 žličica Sol
  • 100 ml Voda