Punč kuglice

Najslađi oblik spašavanja ostataka! Ovaj recept klasičan je primjer kako se od jednostavnih namirnica – poput suhih piškota – može stvoriti nešto sasvim novo i elegantno. Bez pečenja, brzo se priprema, a okusi se u hladnjaku zaista prožimaju.
🕒 Priprema 20 min
Ukupno vrijeme 1 sat 20 min
🍽️ Porcije 20 porcije
🔥 Kalorije 130 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sjeckalica ili valjak i vrećica
  • Velika zdjela
  • Mali lonac (za maslac)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1

Sameljite piškote sasvim sitno ili ih zdrobite u vrećici.

Savjet: Što su mrvice finije, tekstura kuglice bit će homogenija i svilenkastija.
2

Umiješajte šećer u prahu i kakao u prahu.

Savjet: Kakao je dobro prosijati kako ne bi bilo gorkih grudica.
3

Otopite maslac i prelijte preko mrvica zajedno s mlijekom, rumom i aromom. Umijesite.

Savjet: Porozna struktura piškota upija tekućinu, bubri i povezuje se u meko tijesto [Apsorpcija].
4

Vlažnim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u šećerne mrvice.

Savjet: Vlažne ruke sprječavaju da se ljepljiva, slatka smjesa lijepi za dlanove.
5

Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat prije posluživanja.

Savjet: Na hladnoći maslac očvrsne, dajući kuglicama čvrstoću.

Česta pitanja o receptu

Smjesa je previše mekana, ne mogu je oblikovati.
Stavite u hladnjak na pola sata, maslac će se stvrdnuti i bit će lakše raditi. Ako je i dalje mekana, dodajte još malo mljevenog keksa.

Sastojci

  • 300 g Piškote (ili mljeveni keks)
  • 100 g Šećer u prahu
  • 100 g Maslac
  • 100 ml Mlijeko
  • 2 žlica Rum (ili aroma)
  • 1 žlica Kakao u prahu
  • 1 žličica Aroma punča
  • 50 g Šarene mrvice (za valjanje)