Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježi grozdovi bijelog i crnog grožđa na drvenom stolu uz čašu soka
Grožđe – prirodni izvor vitamina i antioksidansa

Grožđe: Osvježavajuća riznica antioksidansa

Sastojci Voće

Opis

Grožđe (Vitis vinifera) jedno je od najstarijih uzgajanih voća, koje nas tisućljećima prati kao svježa poslastica, vino, sok, grožđice ili džem. Osim božanskog okusa, cijenjeno je zbog iznimnog bogatstva antioksidansa i raznolikog vitaminskog sastava.

Blagodati grožđa

Grožđe obiluje antocijanima, flavonoidima i resveratrolom, spojevima koji štite stanice i smanjuju upale. Sadrži i značajne količine vitamina C i K, kalija i bakra, te prirodne šećere za brzu energiju.

  • Čuva srce i krvne žile.
  • Resveratrol može usporiti starenje stanica.
  • Potiče probavu i detoksikaciju.
  • Djeluje kao prirodni diuretik i jača imunitet.

Sorte i karakteristike

Razlikujemo ih po boji, okusu i kožici:

  • Bijelo grožđe – slađe, svjetlije, idealno za grickanje.
  • Crno (crveno) grožđe – bogatije antocijanima, jači antioksidans.
  • Besjemene sorte – praktične i omiljene kao snack.

Grožđe u kuhinji

Grožđe je sjajno svježe, ali i u raznim jelima:

  • Svježe ili u voćnim salatama.
  • Za sokove, smoothieje i napitke.
  • Kao džem ili žele za zimnicu.
  • Uz sireve i pečenja kao profinjeni dodatak.

Sezona i čuvanje

Sezona traje od kolovoza do listopada. U hladnjaku može stajati do tjedan dana, ali brzo gubi svježinu, pa ga je najbolje brzo pojesti ili preraditi.

Grožđe nije samo ukusno, već i dokazano zdravo. Redovitim uživanjem činite dobro svom srcu, imunitetu i vitalnosti.

Recepti s ovim sastojkom

Posluženi bagel s kremom od grožđa Brza jela

Bagel s kremom od grožđa
Osvježavajuća juha od grožđa ukrašena svježim bobicama grožđa i mentom Juhe

Juha od grožđa