Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pizza u mongolskom stilu poslužena s janjetinom i začinima
Začinjena mljevena janjetina zapečena na pizzi s kuminom

Pizza Mongolian Style

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Mongolska kuhinja vrti se oko mesa. Karakterističan, lojast okus janjetine može podijeliti mišljenja, ali za one koji ga vole, ova pizza je prava poslastica. Korištenje kima i sjemenki korijandera daje autentičan azijski profil okusa, koji iznenađujuće dobro funkcionira s kiselošću rajčice i kremastošću sira.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 900 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Mužar za začine
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pripremi brzi umak: rajčicu nareži na kockice i kuhaj sa zgnječenim češnjakom i polovicom začina dok se ne zgusne (oko 10 minuta).

Savjet: Sadržaj vode u rajčici mora ispariti, inače će razmočiti tijesto (redukcija).
2 ✓

U međuvremenu preprži janjetinu u tavi na ulju s preostalim začinima dok ne posmeđi.

Savjet: Meso prži, nemoj ga dinstati! Smeđe tvari od pečenja daju okus (Maillardova reakcija).
3 ✓

Zagrij pećnicu na 220°C.

Savjet: Vruća pećnica preduvjet je za hrskavu pizzu.
4 ✓

Premaži tijesto umakom, pospi prženim mesom i sirom.

Savjet: Meso je već kuhano, sir se samo treba otopiti po njemu.
5 ✓

Peci 12-15 minuta do zlatnosmeđe boje.

Savjet: Prati sir, kad dobije mrlje od pečenja, gotov je.
6 ✓

Prije posluživanja pospi peršinom.

Savjet: Zeleni začin osvježava cjelokupni dojam.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti drugo meso?
Janjetina daje pravi karakter, ali funkcionira i s govedinom.
Što učiniti ako je janjetina premasna?
Nakon prženja odlij višak masnoće iz tave prije nego što je staviš na pizzu.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu
  • 200 g Mljevena janjetina
  • 3 kom Rajčica (ili konzervirana)
  • 2 češanj Češnjak
  • 2 žličica Začini (mljeveni kim, korijander, đumbir)
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 150 g Mozzarella sir
  • 5 g Svježi peršin