Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Piletina s medom pečena do zlatno-smeđe boje, posuta sezamom i svježim začinskim biljem
Sočna piletina s medom, začinjena soja umakom i češnjakom, ukrašena sezamom

Piletina s medom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Ovo jelo temelji se na ravnoteži umamija (petog okusa) i slatkog okusa. Slana dubina soja umaka i cvjetna slatkoća meda pod utjecajem topline reduciraju se u gustu, ljepljivu glazuru (glaze) koja savršeno oblaže pečene komadiće piletine. Brzo, atraktivno i zarazno.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Azijska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava ili Wok
  • Daska za rezanje
  • Nož
  • Ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezamove sjemenke

Priprema

1 ✓

Piletinu nareži na kockice, lagano posoli i popapri. Češnjak protisni, đumbir naribaj.

Savjet: Piletinu obriši da bude suha prije pečenja kako bi se pekla, a ne kuhala.
2 ✓

Zagrij ulje u tavi i peci kockice piletine do zlatno-smeđe boje.

Savjet: Ne miči stalno! Pusti da dobije koricu s jedne strane prije nego okreneš.
3 ✓

Ubaci pored đumbir i češnjak, prži pola minute dok ne zamiriši.

Savjet: Pazi, češnjak brzo izgori i postane gorak.
4 ✓

Prelij soja umakom i medom. Na srednjoj vatri prokuhaj dok se umak ne zgusne i obloži meso.

Savjet: Tijekom redukcije umaka voda isparava, a ostaje sjajna glazura [koncentracija].
5 ✓

Makni s vatre, pospi sezamom. Posluži s parenom rižom.

Savjet: Sezam možeš prepržiti u suhoj tavi za ekstra okus.

Česta pitanja o receptu

Zašto je med zagorio?
Dodao/la si ga na prejakoj vatri. Šećeri u medu brzo karameliziraju i gore. Smanji vatru na kraju!
Čime mogu zamijeniti pileća prsa?
S fileom pilećeg zabatka rezultat će biti još sočniji.

Sastojci

  • 500 g pileći file
  • 3 žlica med
  • 3 žlica umak od soje
  • 2 češnja češnjak
  • 2 žlica biljno ulje
  • 1 žličica svježi ribani đumbir
  • 1 prstohvat sol (samo oprezno, soja umak je slan!)
  • 1 prstohvat mljeveni papar
  • 1 žlica sezamove sjemenke