Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Tamni kuglof s jabukama i medom na tanjuru
Sjajni, glazirani kuglof zaslađen medom i jabukama

Kuglof s jabukama i medom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Med nije samo zaslađivač: zbog sadržaja invertnog šećera upija i zadržava vlagu iz zraka, pa ovaj kuglof ostaje mekši danima nakon pečenja nego njegovi parnjaci napravljeni samo sa šećerom. A karamelizirani med daje tijestu dublji, bogatiji okus.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Velika zdjela za miješanje
  • Pjenjača
  • Lonac (za topljenje maslaca)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup namastite i pobrašnite.

Savjet: Tijesta s medom su ljepljivija, budite temeljiti!
2 ✓

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol.

Savjet: Važno je zbog ravnomjerne raspodjele začina.
3 ✓

Jaja sa šećerom tucite dok ne pobijele i postanu pjenasta (oko 5 minuta).

Savjet: To je 'vrpčasta' faza, kada pjenjača podignuta iz smjese ispisuje uzorak na površini. (Stabilnost).
4 ✓

Otopite maslac, umiješajte med, a zatim ulijte u pjenu od jaja uz stalno miješanje.

Savjet: Mlačni maslac i med se lako spajaju s jajima. Ne smije biti vruće jer će se jaja zgrušati!
5 ✓

Umiješajte smjesu brašna, a na kraju i ocijeđene jabuke.

Savjet: Kiselost jabuke reagira s praškom za pecivo, pomažući dizanju tijesta.
6 ✓

Ulijte u kalup i pecite oko 40-45 minuta (test čačkalicom).

Savjet: Zbog meda brže tamni, pazite na to od 30. minute!
7 ✓

Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim istresite.

Savjet: Struktura mlačnog kolača je već dovoljno stabilna za pomicanje.

Česta pitanja o receptu

Zašto je kolač jako potamnio?
Med se brže karamelizira i gori od šećera. Pecite na malo nižoj temperaturi (170°C) ili ranije pokrijte folijom.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 100 g Kristal šećer
  • 100 g Maslac
  • 3 kom Jaja
  • 1 kom Jabuka (naribana)
  • 2 žlica Med
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 1 žličica Cimet
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 porcija Maslac i brašno za kalup