Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kuglof s bananama i limunom poslužen na tanjuru
Gusti kuglof od zrelih banana s osvježavajućom notom limuna

Kuglof s bananama i limunom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
U zreloj banani škrob se pretvara u šećer, pa ona djeluje i kao prirodni zaslađivač i kao vezivno sredstvo (mogla bi zamijeniti čak i jaja). Kiselost limuna presijeca tu gustu slatkoću, stvarajući savršenu ravnotežu. 'Smeđe točkaste' banane su najbolje za ovo!
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Vilica (za gnječenje banana)
  • Mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup namastite i pobrašnite.

Savjet: Tijesto s bananama ima visok udio šećera, lako se karamelizira i lijepi, zato temeljito namastite.
2 ✓

Banane zgnječite vilicom u kašu i umiješajte sok od limuna.

Savjet: Sok od limuna sprječava da banana potamni (oksidacija) i osvježava okus.
3 ✓

Mekani maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom, zatim dodajte jaja jedno po jedno.

Savjet: Prozračna baza je ključ za lagani kuglof.
4 ✓

Dodajte bananu i koricu limuna u smjesu s maslacem.

Savjet: Miješajte dok ne postane glatko.
5 ✓

Umiješajte brašno pomiješano sa solju i praškom za pecivo.

Savjet: Ne miješajte previše jer vlakna banane i gluten zajedno mogu učiniti tijesto vrlo žilavim.
6 ✓

Pecite 45 minuta. Test čačkalicom!

Savjet: Unutrašnjost kolača s bananama može dulje djelovati vlažno, ali ako na igli nema tijesta, samo je sočno, onda je dobro.
7 ✓

Ostavite da se hladi u kalupu 10-15 minuta prije nego što ga istresete.

Savjet: Dok je vruć, struktura mu je vrlo nestabilna.

Česta pitanja o receptu

Tijesto je pregusto, gumeno.
Zbog banane je tijesto teže. Ako ga previše miješate s brašnom, postat će jako gumeno. Samo ga promiješajte!

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Šećer
  • 100 g Maslac (mekan)
  • 3 kom Jaja
  • 2 kom Zrela banana (zgnječena)
  • 1 kom Naribana korica i sok od limuna
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol