Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Zlatnožuti umak od kurkume u posudi
Zlatni umak od kurkume, zdrav i ukusan dodatak piletini

Kremasti umak od kurkume

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Slana, umak verzija 'Zlatnog mlijeka' (Golden Milk). Kurkuma ne daje samo prekrasnu žutu boju, već i zemljani, blago opor okus koji se izvrsno slaže sa slatkoćom vrhnja. Maslac i crni papar su ključni: kurkumin (aktivni sastojak) se u njihovoj prisutnosti najbolje apsorbira i dolazi do izražaja.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mala tava
  • Ribež
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Naribajte češnjak, nasjeckajte peršin.

Savjet: Pripremite sve.
2 ✓

Otopite maslac. Ubacite češnjak i kurkumu, pržite pola minute.

Savjet: Kurkumu treba popržiti na masnoći da bi se okus otvorio i da ne bi imala 'praškasti' efekt.
3 ✓

Podlijte vrhnjem, miješajte dok ne postane glatko sa žutom bazom.

Savjet: Dobit ćete prekrasnu sunčano žutu boju.
4 ✓

Dodajte limunov sok, sol i papar. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Savjet: Sadržaj piperina u crnom papru pomaže apsorpciji i okusnom učinku kurkume.
5 ✓

Maknite s vatre, umiješajte peršin.

Savjet: Zeleni i žuti kontrast je vrlo atraktivan.

Česta pitanja o receptu

Kurkuma mi je obojila kuhaču.
Da, kurkuma je vrlo jaka boja. Koristite metalni pribor ili prihvatite da će vaša kuhača odsad biti žuta.
Gorko je.
Stavili ste previše kurkume. Manje je ponekad više, boja joj je intenzivnija od okusa.

Sastojci

  • 200 ml Vrhnje
  • 1 žličica Mljevena kurkuma
  • 30 g Maslac
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 žlica Svježi peršin
  • 10 ml Sok limuna
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Mljeveni crni papar (obavezno!)