Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Koshari s jajima, egipatsko jelo od riže, leće i makarona, u bogatom umaku od rajčice
Hranjivi koshari obogaćen kuhanim jajima i svježim začinskim biljem

Koshari s jajima

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Prilozi
Ova varijanta Kosharia nadopunjena je dodatnim izvorom proteina, tvrdo kuhanim jajetom, što ovo vegetarijansko jelo čini još zasitnijim. Kremastost žumanjka miješa se sa začinjenim umakom od rajčice, stvarajući bogatu, oblažuću teksturu. Ova kombinacija je česta kod uličnih prodavača, koji time jelo pretvaraju u punovrijedan ručak.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 620 kcal
🌍 Kuhinja Afrička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonci
  • Posuda za kuhanje jaja
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaje

Priprema

1 ✓

Skuhajte leću, rižu i tjesteninu odvojeno, zatim ih ocijedite i stavite na stranu.

Savjet: Iskoristite vrijeme: dok se jedno kuha, stavite drugo, tako mogu biti gotovi istovremeno.
2 ✓

Jaja stavite u hladnu vodu, zakuhajte, zatim kuhajte 9 minuta. Odmah ohladite u hladnoj vodi i ogulite.

Savjet: Toplinski šok pomaže da se ispod ljuske stvori sloj pare koji odvaja ljusku od bjelanjka. (Razlika u toplinskom širenju).
3 ✓

Crveni luk narežite i pržite do zlatno smeđe boje na maslinovom ulju, zatim dodajte zgnječeni češnjak.

Savjet: Luk je dobar kad više ne cvrči, već se tiho peče – to je znak da je voda izašla iz njega.
4 ✓

Dodajte narezanu rajčicu i začine (paprika, kumin, sol, papar). Kuhajte dok ne postane poput umaka.

Savjet: Sadržaj likopena u rajčici bolje se iskorištava pod utjecajem topline.
5 ✓

Pomiješajte rižu, tjesteninu, leću i prelijte umakom.

Savjet: Miješajte laganim pokretima da ne zgnječite zrna.
6 ✓

Kod posluživanja prerežite jaja na pola, stavite na vrh hrpe. Začinite limunovim sokom i korijanderom.

Savjet: Jaja možete posuti s malo dodatnog kumina i soli prije posluživanja.

Česta pitanja o receptu

Koliko dugo kuhati jaje?
Ako želite tvrdo kuhano jaje, 9-10 minuta od vrenja. Ako želite mekši, kremasti žumanjak, onda 6-7 minuta.
Kako lako oguliti jaje?
Nakon kuhanja odmah ga stavite u ledenu vodu (šokirajte), tako se ljuska odvaja od bjelanjka.

Sastojci

  • 200 g Basmati riža
  • 150 g Leća
  • 200 g Kratka tjestenina
  • 2 kom Crveni luk
  • 2 češnja Češnjak
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Crvena paprika u prahu
  • 1 žličica Mljeveni kumin
  • 1.5 žličica Sol
  • 0.5 žličica Svježe mljeveni crni papar
  • 3 kom Rajčica
  • 2 žlica Limunov sok
  • 4 kom Jaje
  • 1 vezica Svježi korijander