Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kokos biskvit poslužen
Lagan i ukusan desert s kokosovim brašnom

Kokos biskvit

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Tajna savršenog biskvita je zrak: milijuni sitnih mjehurića u tučenim jajima podižu tijesto u vrućoj pećnici. Dodatak kokosovog brašna otežava tijesto, stoga je ovdje posebno važno precizno tučenje jaja i pomoć praška za pecivo kako kolač ne bi bio zbijen, već ostao lagan i maslačast.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Električni mikser
  • Kalup za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite kalup.

Savjet: Vruća pećnica odmah aktivira prašak za pecivo i mjehuriće plina.
2 ✓

Tucite jaja sa šećerom dok ne pobijele (cca. 5-8 minuta).

Savjet: Dobro je kada se volumen višestruko poveća i postane gusta krema. To je osnova 'mehaničkog dizanja'.
3 ✓

Ulijte otopljeni maslac i vaniliju, pažljivo promiješajte.

Savjet: Maslac ne smije biti vruć jer može zgrušati jaja!
4 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, kokos, prašak za pecivo, sol) i umiješajte u smjesu od jaja.

Savjet: Miješajte samo dok se ne sjedini. Od previše miješanja glutenske niti u brašnu ojačaju, pa kolač bude žilav i tvrd.
5 ✓

Ulijte u kalup i pecite 25-30 minuta (provjera čačkalicom).

Savjet: Ako čačkalica izađe čista, sredina tijesta je pečena.
6 ✓

Ostavite da se hladi 10 minuta u kalupu prije nego ga izvadite.

Savjet: Dok je topao, struktura biskvita je još slaba i lako puca.

Česta pitanja o receptu

Zašto je sredina pala?
Vjerojatno ste prerano otvorili vrata pećnice, a zbog naglog pada temperature još nestabilna struktura tijesta se urušila.

Sastojci

  • 150 g Brašno
  • 100 g Kokosovo brašno
  • 4 kom Jaje (sobne temperature)
  • 150 g Šećer
  • 100 g Maslac (otopljen, mlak)
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol