- Zašto je krema postala tekuća?
- Previše ste tukli mascarpone. Sirevi s visokim udjelom masti smiju se miješati samo dok se ne povežu, inače se sirutka izdvaja.
Kinder Bueno torta
Ova torta je proslava braka kreme od lješnjaka i mascarponea. Neutralna, mliječna kremoznost mascarponea savršen je nositelj intenzivnog okusa lješnjaka, bez da bude preslatka. Hrskave napolitanke na vrhu daju teksturalni kontrast mekoj kremi.
Sastojci
200
g
Glatko brašno
150
g
Kristal šećer
4
kom
Jaja
100
g
Maslac
10
g
Prašak za pecivo
100
ml
Mlijeko
250
g
Mascarpone (hladan)
200
ml
Vrhnje za šlag (hladno)
150
g
Nutella (ili lješnjak namaz)
4
kom
Kinder Bueno štapići
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Kalup za tortu (22 cm)
- Pjenjača
- Lopatica
Informacije o alergenima
Gluten
Mlijeko
Jaja
Orašasti plodovi
Priprema
1
✓
Biskvit: Maslac+šećer pjenasto, jaja unutra, zatim brašno+prašak za pecivo i mlijeko. Pecite na 180°C 35 minuta.
Savjet: Klasični maslačni biskvit.
2
✓
Krema: Hladno vrhnje istucite u šlag. Mascarpone pomiješajte s namazom od lješnjaka (samo kratko!), zatim umiješajte šlag.
Savjet: Šlag čini gusti mascarpone lakšim.
3
✓
Napunite i premažite tortu. Ukrasite štapićima.
Savjet: Dobro ohladite prije rezanja.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 200 g Glatko brašno
- 150 g Kristal šećer
- 4 kom Jaja
- 100 g Maslac
- 10 g Prašak za pecivo
- 100 ml Mlijeko
- 250 g Mascarpone (hladan)
- 200 ml Vrhnje za šlag (hladno)
- 150 g Nutella (ili lješnjak namaz)
- 4 kom Kinder Bueno štapići