Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Keksi s medom i bademima u zlatnosmeđem izdanju
Zlatno pečeni medeni keksići za uz čaj

Keksi s medom i bademima

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Pravi hrskavi sitni kolači, gdje se ulje badema i maslac zajedno brinu za prhku teksturu. Karamelizacija meda tijekom pečenja daje dublju, jantarnu nijansu i kompleksniji okus od običnog šećera.
🕒 Priprema 45 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Ukupno vrijeme 57 min
🍽️ Porcije 20 porcije
🔥 Kalorije 90 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Nož i daska za rezanje (za bademe)
  • Zdjela za miješanje
  • Lim s papirom za pečenje
  • Hladnjak

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi (badem)

Priprema

1 ✓

Bademe nareži na krupne komade i poprži ih par minuta u suhoj tavi dok ne zamirišu. Ostavi da se ohlade.

Savjet: Pod utjecajem topline aktiviraju se eterična ulja orašastih plodova, okus postaje intenzivniji.
2 ✓

Pomiješaj brašno, prašak za pecivo, cimet, sol i ohlađene bademe.

Savjet: Sol je neophodna u slasticama za ravnotežu okusa.
3 ✓

Mekani maslac pjenasto izmiksaj sa šećerom i medom, zatim dodaj jaje i vaniliju.

Savjet: Tijekom pjenastog miksanja u maslac unosiš zrak (mehaničko rahljenje), zbog čega će struktura keksa biti lakša.
4 ✓

Umiješaj brašnastu smjesu u masu od maslaca. Nemoj previše mijesiti! Stavi u hladnjak na 30 minuta.

Savjet: Ako previše mijesiš, glutenske niti u brašnu će ojačati, a keks će biti gumenast, a ne prhak.
5 ✓

Hladnim rukama oblikuj kuglice, spljošti ih na limu i peci na 180°C 10-12 minuta dok rub ne postane zlatnosmeđi.

Savjet: Keksi su kad se izvade iz pećnice još mekani, ali tijekom hlađenja šećer se stvrdne i postaju hrskavi.

Česta pitanja o receptu

Zašto se keks razlio?
Maslac je bio pretopao ili nisi dovoljno ohladio tijesto prije oblikovanja. Maslac mora zadržati oblik dok se korica tijesta ne ispeče.
Mogu li zamijeniti bademe?
Da, funkcionira i s orasima ili lješnjacima, ali okus badema je najblaži za ovaj recept.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 100 g Med
  • 100 g Kristal šećer
  • 125 g Maslac (sobne temperature)
  • 100 g Bademi (blanširani ili u ljusci)
  • 1 kom Jaje
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 0.5 žličica Mljeveni cimet
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol