Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Japanska gyoza s kozicama u tijestu s hrskavim dnom, punjenjem od kozica, servirana s umakom od soje
Japanska gyoza punjena kozicama u tijestu s hrskavim prženim dnom

Japanske gyoze s kozicama

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Gyoze punjene plodovima mora laganije su od mesne varijante. Prirodna slatkoća kozica dobro se slaže sa slanim sojinim umakom i prženim sezamom. Tajna je u pripremi kozica: ako ih grubo narežemo, zadržat će elastičnost, ako ih pasiramo, izgubit će karakter.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 215 kcal
🌍 Kuhinja Japanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava s poklopcem
  • Oštar nož
  • Zdjela

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Rakovi
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Kupus posolite, ostavite da odstoji, istisnite.

Savjet: Suhi kupus bolje upija okus kozica.
2 ✓

Kozice narežite na sitno, pomiješajte sa škrobom, začinima i povrćem.

Savjet: Škrob stvara tanki omotač koji zadržava vlagu.
3 ✓

Napunite tijesto, zatvorite.

Savjet: Sigurno zatvaranje sprječava iskuhavanje okusa.
4 ✓

Pržite dno, zatim parite 5 minuta.

Savjet: Tijekom parenja škrob želatinizira i stvara gusti sok u punjenju.
5 ✓

Pecite dok voda ne ispari (na masnoći).

Savjet: Hrskavo dno = užitak u zalogaju.

Česta pitanja o receptu

Zašto da stavim škrob?
Škrob veže vlagu koja izlazi iz kozica i povrća, pa punjenje ostaje sočno, ali ne i vodenasto.

Sastojci

  • 24 kom Gyoza tijesto
  • 250 g Kozice (sirove, očišćene)
  • 100 g Kupus
  • 2 kom Mladi luk
  • 10 g Svježi đumbir
  • 2 režanj Češnjak
  • 15 ml Sojin umak
  • 10 ml Sezamovo ulje
  • 1 žlica Kukuruzni škrob
  • 10 ml Ulje (za pečenje)
  • 100 ml Voda (za parenje)
  • 0.5 žličica Sol