Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Grčka torta s medom i orasima ukrašena jezgrama oraha i medenom glazurom
Egzotičan i poseban recept za tortu s medom i orasima

Grčka torta s medom i orasima

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovaj desert je elegantniji rođak grčke 'Karydopite' u obliku torte. Okusi prizivaju mediteransko sunce: u njoj se susreću uljno bogatstvo oraha, cvjetna slatkoća lokalnog meda i osvježavajuća kiselost citrusa. U grčkoj kuhinji sirupasti kolači imaju dugu tradiciju; tajna je u susretu vrućeg kolača i hladnog sirupa (ili obrnuto), što osigurava savršeno upijanje.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Grčka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm)
  • Mlinac (za orahe)
  • Lonac (za sirup)
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Orašasti plodovi
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C, namastite kalup.

Savjet: Tijesta s orasima sklonija su zagorijevanju, na dno kalupa možete staviti papir za pečenje.
2 ✓

Pomiješajte suhe sastojke: brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo, sol.

Savjet: Zbog udjela ulja u orasima, tijesto će biti sočnije i teže.
3 ✓

Maslac pjenasto izradite sa šećerom, dodajte jaja jedno po jedno, zatim naribanu koricu limuna i vaniliju.

Savjet: Eterična ulja limunove korice uravnotežuju gustoću oraha.
4 ✓

U smjesu naizmjenično umiješajte smjesu s brašnom i vrhnje.

Savjet: Dodatni udio masti u vrhnju čini tijesto kremastim.
5 ✓

Pecite 30-35 minuta (provjera čačkalicom). Ostavite da se ohladi dok ne bude mlako.

Savjet: Gotovo je kada je vrh zlatnosmeđi i elastičan.
6 ✓

Za glazuru zagrijte med (nemojte ga kuhati!) i prelijte preko mlake torte.

Savjet: Zagrijavanje čini med tekućim (smanjenje viskoznosti), pa može ući u pore tijesta.
7 ✓

Ukrasite cijelim orasima i koricom limuna. Ostavite da odstoji 30 minuta.

Savjet: Tijekom odmaranja med prožima tijesto.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti druge orašaste plodove?
Naravno! Pistacije ili bademi također izvrsno funkcioniraju u ovom receptu.
Zašto nije upilo sirup?
Ili kolač ili sirup nisu bili odgovarajuće temperature. Jedno uvijek mora biti vruće, a drugo hladno zbog kapilarnog učinka (upijanja).

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 100 g Mljeveni orasi
  • 100 ml Med (dobre kvalitete)
  • 150 g Kristal šećer
  • 100 g Maslac (mekani)
  • 4 kom Jaja
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 kom Naribana korica limuna
  • 50 g Jezgre oraha (za ukrašavanje)