Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Servirana glazura od brusnica i naranče
Svečana glazura od brusnica koja se sjaji na svjetlu

Glazura od brusnica i naranče

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Ovo nije samo umak, već gusti 'pekmez' bogat pektinom koji je gotov za tren. Prirodna kiselost i gorčina brusnica (tanini) savršeno uravnotežuju masnoću pečenog mesa (puretina, svinjetina). Eterična ulja naranče i cimet na tanjur donose božićni ugođaj.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 90 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac
  • Štapni mikser (opcionalno)

Priprema

1 ✓

Stavite šećer, med, vodu i sok od naranče u lonac. Zakuhajte dok se šećer ne otopi.

Savjet: Šećer će pomoći u želiranju.
2 ✓

Dodajte brusnice i začine (koricu, cimet, klinčić). Kuhajte na srednjoj vatri.

Savjet: Uskoro ćete čuti kako brusnice pucaju od topline.
3 ✓

Kuhajte 10-12 minuta dok se umak ne zgusne i brusnice se ne raspadnu.

Savjet: Vlastiti pektin voća ga zgušnjava, nije potreban škrob.
4 ✓

Maknite s vatre. Ako volite glatko, izmiksajte, ako volite s komadićima (rustikalno), ostavite tako.

Savjet: Tijekom hlađenja će se želirati.

Česta pitanja o receptu

Ostalo je previše rijetko.
Tijekom hlađenja se jako zgušnjava zbog pektina. Ako je i hladno rijetko, kuhajte još nekoliko minuta.

Sastojci

  • 150 g Svježe brusnice
  • 100 ml Sok od naranče (svježe cijeđeni)
  • 1 žličica Korica naranče (ribana)
  • 2 žlica Med
  • 1 žlica Smeđi šećer
  • 50 ml Voda
  • 1 prstohvat Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Mljeveni klinčić