Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Frappe od naranče i vanilije kremasto piće od kave ukrašeno tučenim vrhnjem i koricom naranče
Jednostavno pripremljivo, slatko i citrusno piće od kave

Frappe od naranče i vanilije

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovaj frappe je visoka škola ljetnog ispijanja kave: gorke dubine tamno pržene kave uravnotežuju kiselost naranče i meka, cvjetna aroma vanilije. Posebnost pića leži u njegovoj teksturi koju stvaraju sitni kristali leda i pjenjenje mliječnih proteina, stvarajući svojevrsnu osvježavajuću svilenkastost.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender (s funkcijom drobljenja leda)
  • Visoka čaša
  • Ribež
  • Mjerna posuda

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pripremite čašu: stavite je u zamrzivač na nekoliko minuta da bude stvarno hladna pri posluživanju.

Savjet: Hladna čaša usporava zagrijavanje pića i topljenje leda [Smanjenje prijenosa topline].
2 ✓

U blender stavite ledeno hladnu kavu, sok od naranče, ekstrakt vanilije, mlijeko, kocke leda i prstohvat soli.

Savjet: Važno je da kava bude hladna, inače će odmah otopiti led i piće će biti rijetko [Izjednačavanje temperature].
3 ✓

Pokrenite blender u pulsirajućem načinu rada, zatim prebacite na visoku brzinu. Miksajte dok se kocke leda ne zdrobe u kašu, a piće ne dobije ujednačenu, kremastu boju.

Savjet: Miksanje unosi zrak u piće koji mliječni proteini zarobe, tako tekstura postaje pjenasta [Stvaranje pjene].
4 ✓

Ulijte frappe u prethodno ohlađenu čašu. Ako je ostao veći komad leda, i njega ubacite žlicom.

Savjet: Sitni kristali ledene kaše hlade jezik na većoj površini, dajući osvježavajući osjećaj.
5 ✓

Na vrh stavite tučeno vrhnje i neposredno prije posluživanja naribajte koricu naranče.

Savjet: Eterična ulja korice naranče vrlo su hlapljiva, svježe naribana daju najintenzivniji miris [Hlapljenje aroma].

Česta pitanja o receptu

Zašto je piće postalo vodenasto?
Predugo ste miksali i led se potpuno otopio, ili kava nije bila dovoljno hladna.
Mogu li koristiti kupovni sok od naranče?
Kiseline svježeg soka od naranče su življe, ali funkcionira i s kvalitetnim 100%-tnim sokom.

Sastojci

  • 100 ml Kuhana kava (jaki espresso, ohlađen na ledeno)
  • 50 ml Sok od naranče (svježe iscijeđen)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 100 ml Mlijeko (masnije mlijeko ili biljna alternativa)
  • 8 kom Kockice leda
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 žličica Korica naranče (naribana, za ukras)
  • 2 žlica Tučeno vrhnje (za ukras)