Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Domaća čokoladna torta poslužena
Klasična čokoladna torta, jednostavna priprema i savršen okus

Domaća čokoladna torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Tajna starinskih čokoladnih torti je dvostruka upotreba kakaa i čokolade. Kakao prah daje dubinu i gorkastu bazu, dok otopljena čokolada zahvaljujući kakao maslacu osigurava sočnost i bogatstvo. Ovaj recept se temelji na principu 'miješanog tijesta', gdje masnoća oblaže zrnca brašna, pa je rezultat mekan i prhak.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm)
  • Posuda za kuhanje na pari ili zdjela za mikrovalnu
  • Pjenjača
  • Sito

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup namastite maslacem i pobrašnite.

Savjet: Čokoladna tijesta su sklona lijepljenju zbog sadržaja šećera.
2 ✓

Prosijte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol u zdjelu.

Savjet: Kakao prah je sklon stvaranju grudica, prosijavanje je neophodno za glatko tijesto.
3 ✓

Otopite maslac i čokoladu na pari. Ostavite da se ohladi na mlako.

Savjet: Vruća čokolada bi skuhala jaja (efekt kajgane), zato se mora ohladiti.
4 ✓

Jaja tucite sa šećerom dok ne pobijele, zatim umiješajte mlijeko i vaniliju. Uz neprestano miješanje ulijte čokoladni maslac.

Savjet: Emulzija (miješanje masti i vode) bit će stabilna ako dodajete polako.
5 ✓

Umiješajte smjesu s brašnom. Miješajte samo dok ne postane jednolično.

Savjet: Prekomjerno miješanje i ovdje je neprijatelj: rezultira zbijenim tijestom.
6 ✓

Pecite 35-40 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta prije nego što je stavite na rešetku.

Savjet: Od naglog pomicanja vruće, nestabilno tijesto može splasnuti.

Česta pitanja o receptu

Zašto se sredina napuhala?
Temperatura pećnice je bila previsoka, rubovi su se brzo ispekli, a sredina je još rasla. Odrežite ispupčenje i okrenite tortu prije ukrašavanja.
Zašto je postala suha?
Prepekli ste je. Kod čokoladnih kolača, kod probe čačkalicom na njoj tek ne smije biti sirovog tijesta, ali mrvice mogu ostati.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 180 g Kristal šećer
  • 50 g Kakao u prahu (nezaslađen)
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 4 kom Jaja
  • 200 ml Mlijeko
  • 150 g Maslac
  • 200 g Tamna čokolada (min. 50%)
  • 5 ml Ekstrakt vanilije