Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Zdjela kuhane divlje riže
Teksturirana divlja riža orašastog okusa spremna za jelo

Divlja riža

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Prilozi
Divlja riža zapravo nije riža, već sjeme jedne sjevernoameričke vodene trave. Priprema zahtijeva strpljenje: tvrda vanjska ljuska mora polako omekšati kako bi unutarnji škrob mogao nabubriti. Zrna dobro pripremljene divlje riže 'procvjetaju': ljuska pukne i vidi se svijetla unutrašnjost. Okus je orašast, zemljan, a tekstura ugodno žilava, elastična.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac s poklopcem
  • Cjedilo

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko (ako se priprema s maslacem)

Priprema

1 ✓

Divlju rižu temeljito operite u hladnoj vodi.

Savjet: Iako ima manje površinskog škroba od bijele riže, prašinu treba isprati s nje.
2 ✓

Stavite rižu u vodu, posolite i zakuhajte.

Savjet: Divlja riža upija vodu, ne pari se, zato je kuhamo u puno vode, kao tjesteninu.
3 ✓

Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Dobra je kada zrna puknu i postane vidljiva svijetla unutrašnjost.

Savjet: Tvrda ljuska polako propušta vlagu do unutarnjeg dijela. [Difuzija]
4 ✓

Kad je gotova, ocijedite preostalu vodu (ako je ima). Umiješajte maslac ili ulje kako bi zrna bila sjajna i ne bi se lijepila.

Savjet: Masnoća 'polira' zrna i ističe orašast okus.
5 ✓

Začinite paprom i svježim peršinom.

Savjet: Svježe zeleno bilje čini zemljanu rižu svježom.

Česta pitanja o receptu

Zašto je ostala tvrda i nakon 45 minuta?
Divlja riža je vrlo tvrda, ponekad joj treba i 60 minuta. Dolijte još vode i kuhajte dalje!
Treba li je namakati?
Ne nužno, ali ako je namočite par sati, možete skratiti vrijeme kuhanja.

Sastojci

  • 250 g Divlja riža
  • 750 ml Voda
  • 20 ml Maslac ili maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Crni papar
  • 10 g Svježi peršin